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Masas Quebradas: Sablée, Brisée y Sucrée

Froggy Jumps

Parties jouées 45 %Précision 100 Temps moyen 02:10

À propos de cette activité

Quiz sobre masas quebradas

Créé par

Bolivia

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Masas Quebradas: Sablée, Brisée y Sucrée
 

Froggy Jumps

Masas Quebradas: Sablée, Brisée y SucréeVersion en ligne

Quiz sobre masas quebradas

par Jeanneth
1

¿Qué es una masa quebrada?

2

¿Cuáles son las características de las masas quebradas?

3

Función de los ingredientes en una masa quebrada?

4

¿Qué es la Masa Sablée?

5

¿Qué caracteriza la Masa Brisée?

6

¿Qué caracteriza la Masa Sucrée?

7

¿Qué es la técnica de Sablage?

8

¿Qué es la técnica de Crémage?

9

Propósito del reposo de la masa quebrada?

10

¿Cómo se cocina típicamente una masa quebrada?

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