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À propos de cette activité

Capacitación al personal

Créé par

sofia aravena
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Chile

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Capacitación al personal

par sofia aravena
1

AL MOMENTO DE LAVAR LOS CUCHILLOS EN EL ÁREA DE DESCONCHE, ¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES ALTERNATIVAS ESTÁ CORRECTA?

2

¿CUÁL ES LA FORMA SEGURA Y RECOMENDADA PARA AFILAR LOS CUCHILLOS EN LA COCINA?

3

DURANTE EL USO DE LA MANDOLINA O REBANADORA MANUAL, ¿QUÉ MEDIDA DE PROTECCIÓN ES OBLIGATORIA PARA EL PERSONAL?

4

SI UN CUCHILLO O ELEMENTO CORTANTE SE CAE ACCIDENTALMENTE DE LA MESA DE TRABAJO, ¿CÓMO DEBE REACCIONAR USTED?

5

UN CUCHILLO QUE NO TIENE BUEN FILO ES MÁS PELIGROSO DENTRO DE LA COCINA QUE UNO CORRECTAMENTE AFILADO

6

LOS GUANTES ANTICORTES ESTÁN DISEÑADOS PARA RESISTIR TODO TIPO DE PERFORACIONES DIRECTAS CON HERRAMIENTAS PUNZANTES

Escoge una o varias respuestas

Explicación

EL LAVADO INDIVIDUAL Y VISIBLE DISMINUYE LA EXPOSICIÓN AL FILO Y GARANTIZA EL CONTROL DEL UTENSILIO EN TODO MOMENTO

UN CUCHILLO DESAFILADO OBLIGA A USTED A EJERCER MÁS FUERZA FÍSICA, PROVOCANDO DESLICES BRUSCOS QUE TERMINAN EN CORTES SEVEROS

LOS GUANTES ANTICORTE PROTEGEN PRINCIPALMENTE CONTRA DESLICES Y ROCES DE HILOS CORTANTES, PERO NO IMPIDEN PERFORACIONES DIRECTAS CON PUNTAS AFILADAS

 
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