Vitaminas B en la alimentación

Froggy Jumps

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Quiz sobre B, funciones y cocina

Créé par

Juliana Yamila

Argentina

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#	Jeux	Précision	temps
1	Anonyme 13 Août 2026	% 83	02:43

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Vitaminas B en la alimentación


Froggy Jumps Vitaminas B en la alimentaciónVersion en ligne Quiz sobre B, funciones y cocina par Juliana Yamila 1 ¿Cuál es la función principal de la tiamina (B1) en el metabolismo? a Regula la extracción de grasa de la dieta. b Promueve la síntesis de ácidos nucleicos en exceso. c Participa en el metabolismo de carbohidratos para producir energía. 2 La deficiencia de B1 produce… a Anemia por hierro. b Hipervitaminosis B1. c Beriberi o neuropatía periférica. 3 La riboflavina (B2) es clave en: a Reacciones redox y producción de energía celular. b Almacenamiento de calcio en huesos. c Síntesis de vitamina C. 4 La deficiencia de B2 se llama… a Ariboflavinosis. b Anemia perniciosa. c Pellagra. 5 La niacina (B3) participa en: a Coenzimas NAD y NADP para oxidoreducciones. b Síntesis de trombopoyetina. c Regulación de vitaminas liposolubles. 6 La deficiencia de B3 se asocia a: a Pelagra: dermatitis, diarrea, demencia. b Anemia ferropénica. c Hipertensión. 7 La B5 (ácido pantoténico) es coenzima de: a La coenzima A (acetilación y metabolismo). b La detoxificación de amoníaco. c La síntesis de vitamina D. 8 La B6 (piridoxina) ayuda en: a Metabolismo de carbohidratos simples. b Metabolismo de aminoácidos y neurotransmisores. c Síntesis de vitamina K. 9 La biotina (B7) es crucial para: a Carboxilación de sustratos en metabolismo. b Transporte de oxígeno en sangre. c Digestión de proteínas en estómago. 10 La B9 (ácido fólico) es fundamental para: a Conversión de grasa en glucosa. b Síntesis de colágeno. c Síntesis de ADN y división celular. 11 La B12 (cobalamina) es importante para: a Síntesis de ácido úrico. b Mielinización y metabolismo de aminoácidos. c Metabolismo de carbohidratos. 12 En gastronomía, ¿qué efecto tiene cocer a alta temperatura sobre las B? a Aumento de concentración de B en el plato. b Pérdida de vitaminas B sensibles al calor y agua. c Las vitaminas B no se ven afectadas por la cocción.

Vous pouvez intégrer le jeu dans un LMS compatible avec LTI 1.1 ou LTI 1.3 comme Canvas, Moodle ou Blackboard. Les scores seront ainsi automatiquement enregistrés dans le carnet de notes de la plateforme.

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Vitaminas B en la alimentaciónVersion en ligne

par Juliana Yamila

¿Cuál es la función principal de la tiamina (B1) en el metabolismo?

La deficiencia de B1 produce…

La riboflavina (B2) es clave en:

La deficiencia de B2 se llama…

La niacina (B3) participa en:

La deficiencia de B3 se asocia a:

La B5 (ácido pantoténico) es coenzima de:

La B6 (piridoxina) ayuda en:

La biotina (B7) es crucial para:

La B9 (ácido fólico) es fundamental para:

La B12 (cobalamina) es importante para:

En gastronomía, ¿qué efecto tiene cocer a alta temperatura sobre las B?