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À propos de cette activité

Posa a prova el teu vocabulari culinari amb aquest repte tipus Pasapalabra. Endevina les eines, tècniques i ingredients del taller de la A a la Z. Seràs capaç de completar tot el rosco sense que se't cremi cap paraula?

Créé par

ÈLIA PASANS BACARISAS
ÈLIA PASANS BACARISAS
Spain

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Posa a prova el teu vocabulari culinari amb aquest repte tipus Pasapalabra. Endevina les eines, tècniques i ingredients del taller de la A a la Z. Seràs capaç de completar tot el rosco sense que se't cremi cap paraula?

par ÈLIA PASANS BACARISAS
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
X
Y
Z

Empieza por A

Plat de vegetals crus o cuits, sovint amanits amb oli i vinagre.

Empieza por B

Estris de cuina que serveix per barrejar, batre o muntar clares.

Empieza por C

Tècnica de transformar els aliments per mitjà de la calor per fer-los comestibles.

Empieza por D

Forma de tallar els aliments en trossos quadrats i petits.

Empieza por E

Acció de treure l'escuma o les impureses de la superfície d'un brou.

Empieza por F

Tècnica de cocció que consisteix a submergir un aliment en oli molt calent.

Empieza por G

Tècnica culinària per daurar la part superior d'un plat al forn.

Empieza por H

Estat de l'ordre i la neteja necessària en una cuina per evitar riscos alimentaris.

Empieza por I

Cadascun dels elements que formen part d'una recepta.

Empieza por J

Tipus de tall en tires fines i llargues, d'uns 5 cm de llargada.

Empieza por L

Família d'aliments com els cigrons, les llenties o les mongetes.

Empieza por M

Expressió francesa que defineix la preparació i ordre de tots els elements abans de començar a cuinar.

Empieza por N

Acció indispensable al final de cada servei per mantenir les instal·lacions en bon estat.

Empieza por O

Recipient de metall, fondo i amb nanses, que serveix per cuinar aliments amb líquids.

Empieza por P

Estris de metall, poc fondo i amb un mànec llarg.

Empieza por Q

Acció de transformar un líquid en una massa sòlida o pastosa, com passa amb l'ou quan s'escalfa.

Empieza por R

Instruccions escrites que detallen els passos i quantitats per elaborar un plat.

Empieza por S

Condiment líquid que acompanya els plats per aportar sabor, textura o color.

Empieza por T

Acció de dividir un aliment fent servir un ganivet.

Empieza por U

Conjunt d'eines i objectes necessaris per treballar a la cuina.

Empieza por V

Tipus d'aliments d'origen vegetal que inclouen hortalisses com els porros o les pastanagues.

Empieza por X

Persona responsable de dirigir la cuina i crear les receptes en un restaurant.

Contiene la Y

Licor que s'utilitza sovint a la cuina per flambejar o aromatitzar salses i postres.

Contiene la Z

Plat d'origen italià que consisteix en una base de massa de pa amb tomàquet i formatge al damunt.

 
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