Créer jeu
Télécharger
Téléchargement SCORM
A utiliser dans un LMS (Moodle, Blackboard...)
Téléchargement régulier
Pour être publié sur un site Web ou un blog.
Le téléchargement du jeu est une fonctionnalité exclusive pour les utilisateurs avec un Plan Académique ou un Plan Commercial.
Obtenez votre Plan Académique ou Plan Commercial dès maintenant et commencez à intégrer vos jeux dans votre LMS, votre site Web ou votre blog.
Obtenir Plan Académique
Si vous le souhaitez, vous pouvez télécharger une jeu de test ici et tester son intégration:
Partager le jeu
Test
Test

Kuis Pengolahan Pangan

Intégrez-le à votre plateforme
G. Classroom M. Teams
Vous pouvez intégrer le jeu dans un LMS compatible avec LTI 1.1 ou LTI 1.3 comme Canvas, Moodle ou Blackboard. Les scores seront ainsi automatiquement enregistrés dans le carnet de notes de la plateforme.
Télécharger
Vous avez dépassé le nombre maximum de jeux que vous pouvez intégrer à Google Classroom avec votre Plan actuel.

Pour intégrer autant de jeux que vous le souhaitez dans Google Classroom, vous avez besoin d’un Plan Académique ou un Plan Commerciel.

Obtenir Plan Académique
Vous avez dépassé le nombre maximum de jeux que vous pouvez intégrer à Microsoft Teams avec votre Plan actuel.

Pour intégrer autant de jeux que vous le souhaitez dans Microsoft Teams, vous avez besoin d’un Plan Académique ou un Plan Commerciel.

Obtenir Plan Académique
Le téléchargement du jeu est une fonctionnalité exclusive pour les utilisateurs avec un Plan Académique ou un Plan Commercial.

Obtenez votre Plan Académique ou Plan Commercial dès maintenant et commencez à intégrer vos jeux dans votre LMS, votre site Web ou votre blog.

Si vous le souhaitez, vous pouvez télécharger une jeu de test ici et tester son intégration:

Obtenir Plan Académique

Kuis Pengolahan Pangan

Test

Parties jouées 2
Créer une copie

À propos de cette activité

Pengawetan pangan & kemasan

Créé par

Bernadetha Michelle Bernicy
Bernadetha Michelle Bernicy
Indonesia

Téléchargez la version pour jouer sur papier

Créez votre propre jeu gratuite à partir de notre créateur de jeu
Affrontez vos amis pour voir qui obtient le meilleur score dans ce jeu
Créer un défi

Top Jeux

 %
Anonyme
Anonyme
 %
%
%
Vous avez dépassé le nombre maximum de jeux que vous pouvez imprimer avec votre Plan actuel.

Pour imprimer autant de jeux que vous le souhaitez, vous avez besoin d’un Plan Académique ou un Plan Commerciel.

Obtenir Plan Académique
Imprimez votre jeu
Kuis Pengolahan Pangan
 

Kuis Pengolahan PanganVersion en ligne

Pengawetan pangan & kemasan

par Bernadetha Michelle Bernicy
1

Metode pengawetan yang menghilangkan air dari makanan untuk menghambat pertumbuhan mikroba adalah...

2

Apa tujuan utama pengawetan menggunakan suhu rendah (pendinginan/pembekuan)?

3

Penggaraman atau pengasinan termasuk jenis pengawetan karena....

4

Roket makanan asap yang mengandung asap kayu adalah contoh pengawetan....

5

Pasteurisasi adalah proses pemanasan pada suhu relatif rendah untuk waktu singkat untuk....

6

Pengemasan vakum membantu awetnya makanan dengan cara....

7

Fermentasi berbeda dengan pengawetan lain karena...

8

Aditif kimia yang sering digunakan untuk pengawetan adalah...

9

Metode pengawetan yang menggunakan panas kental untuk membunuh mikroba adalah...

10

Salah satu ciri makanan yang telah diawetkan dengan pembekuan cepat adalah....

11

Metode pengawetan mana yang melibatkan penghilangan air secara bertahap dari makanan?

12

Salah satu manfaat pendinginan adalah memperlambat pertumbuhan bakteri. Metode apa ini termasuk?

13

Apa tujuan utama pengalengan makanan?

14

Fermentasi sering menghasilkan produk sampingan kivital. Apa konsekuensi utamanya pada makanan?

15

Teknik pengawetan mana yang melibatkan paparan asap untuk menghambat pembusukan?

16

Salah satu cara pengawetan hijau yang menggunakan gula atau asam untuk menurunkan pH adalah?

17

Apa metode pengawetan yang menggunakan suhu sangat rendah untuk menjaga nutrisi?

18

Salah satu risiko utama jika makanan tidak diolah dengan benar pada pengalengan adalah?

19

Teknik pengawetan mana yang umumnya mempertahankan lebih banyak nutrisi dibanding pengeringan?

20

Apa tujuan umum dari semua teknik pengawetan makanan?

Feedback

Pengeringan mengurangi kandungan air sehingga mikroba tidak bisa berkembang.

Suhu rendah memperlambat aktivitas mikroba dan enzim, memperpanjang umur simpan.

Garam menurunkan aktivitas air sehingga mikroba sulit tumbuh.

Asap mengandung senyawa antimikroba yang mengawetkan makanan.

Pasteurisasi menurunkan mikroba patogen sambil menjaga kualitas makanan.

Tanpa oksigen, pertumbuhan bakteri aerob berkurang.

Fermentasi melibatkan mikroorganisme yang menghasilkan asam atau alkohol sebagai pengawet alami.

Nitrat/nitrit mencegah pertumbuhan bakteri tertentu seperti Clostridium botulinum.

Sterilisasi membunuh semua mikroba dengan suhu tinggi.

Pembekuan cepat menjaga tekstur dan kandungan gizi lebih baik dibanding pembekuan lambat.

Pengeringan mengurangi kandungan air sehingga mikroorganisme tidak bisa tumbuh.

Pendinginan memperlambat pertumbuhan mikroorganisme pada makanan.

Pengalengan menggunakan panas untuk membunuh mikroba dan menutup rapat.

Fermentasi melibatkan mikroorganisme yang menghasilkan asam atau gas mengubah sifat makanan.

Asap mengandung senyawa antimikroba yang melindungi makanan.

Penurunan pH menghambat pertumbuhan bakteri; sering terjadi pada saus, sayuran asin.

Pembekuan memperlambat reaksi kimia dan pertumbuhan mikroba.

Pengalengan tidak tepat berisiko botulisme jika kedap udara terganggu.

Pembekuan menjaga banyak nutrisi jika dilakukan dengan benar.

Tujuan utama adalah memperpanjang umur simpan dan menjaga kualitas.

 
Voulez-vous vraiment quitter la page ?

En quittant la page, vous perdrez la progression du jeu.