Bioetanol a Partir de Suero Lácteo

Froggy Jumps

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Quiz sobre queso y bioetanol

Alexandra Otanez

Ecuador

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Froggy Jumps Bioetanol a Partir de Suero LácteoVersion en ligne Quiz sobre queso y bioetanol par Alexandra Otanez 1 ¿De qué se obtiene el queso? a A) Del agua b D) Del etanol c B) De la coagulación de la leche 2 ¿Qué estructuras proteicas contiene la leche? a D) Aminoácidos libres b B) Micelas de caseína c A) Glóbulos rojos 3 ¿Qué sustancia estabiliza las micelas de caseína? a A) Sodio b C) Calcio c B) Hierro 4 ¿A qué temperatura se coagula la leche para producir queso? a B) 20–25 °C b A) 10–15 °C c C) 35–37 °C 5 ¿Qué se libera durante la formación de la cuajada? a C) Suero b B) Aceite c A) Alcohol 6 ¿Por qué se agrega azúcar al suero? a A) Para darle color b D) Para eliminar bacterias c B) Para mejorar la fermentación 7 ¿Qué levadura se utiliza en el proceso? a C) Saccharomyces cerevisiae b A) Penicillium c B) Lactobacillus 8 ¿En qué condiciones se realiza la fermentación? a B) En vacío total b A) Con mucho oxígeno c C) En condiciones anaeróbicas 9 ¿A qué temperatura se evapora aproximadamente el etanol durante la destilación? a A) 50 °C b D) 150 °C c B) 78 °C 10 ¿Qué producto se obtiene al final del proceso? a B) Yogur b C) Bioetanol c A) Vinagre