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Ruleta de vinos: 26 términos del servicio

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À propos de cette activité

Términos clave del módulo de vinos

Créé par

SALVADOR
SALVADOR
Spain

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Ruleta de vinos: 26 términos del servicio
 

Ruleta de vinos: 26 términos del servicioVersion en ligne

Términos clave del módulo de vinos

par SALVADOR
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
X
Z

Empieza por A

Proceso de exponer el líquido al oxígeno para suavizar aromas y mejorar bouquet.

Empieza por B

Pequeñas moléculas de gas que indican carbonatación y frescura en el vino espumoso.

Empieza por C

Evaluación sensorial del líquido usando vista, olfato y gusto.

Empieza por D

Traslado del líquido a otro recipiente para separar sedimentos y clarificar.

Empieza por E

Estudio de la producción, fermentación y crianza de bebidas derivadas de la uva.

Empieza por F

Transformación de azúcares en alcohol y gas por acción de levaduras.

Empieza por G

Porcentaje de alcohol expresado en el líquido.

Empieza por H

Conjunto de prácticas para mantener limpias copas y utensilios de servicio.

Empieza por I

Nivel de fuerza en aroma y sabor percibidos durante la cata.

Empieza por J

Vino fortificado típico de España, con sabor propio y amplio uso en la copa.

Empieza por L

Vino con alta acidez y azúcar, con alcohol elevado, típico de estilos dulces.

Empieza por M

Combinación de plato y vino para realzar sabores mutuos.

Empieza por N

Rasgos aromáticos y gustativos percibidos en la cata.

Empieza por O

Reacción con oxígeno que cambia color, aroma y sabor del líquido.

Empieza por P

Sensación que se experimenta en boca al degustar un líquido.

Empieza por Q

Estudio de compuestos y moléculas que componen el vino.

Empieza por R

Vino criado en bodega por años para desarrollar aroma y estructura.

Empieza por S

Profesional encargado de seleccionar, recomendar y servir vinos.

Empieza por T

Rango óptimo para servir el vino y resaltar sus características.

Empieza por U

Fruto utilizado para elaborar vinos; variedad determina estilo.

Empieza por V

Copa de apertura estrecha y boca ancha para concentrar aromas.

Empieza por X

Variedad de uva blanca destacada en cavas y vinos de región.

Empieza por Z

Líquido obtenido directamente de la uva antes de la fermentación.

 
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