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Күрделі эфирлер және майлар quiz

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Күрделі эфирлер туралы оқу ісі

Créé par

Almira Sapargali
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Kazakhstan

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Күрделі эфирлер және майлар quiz
 

Күрделі эфирлер және майлар quizVersion en ligne

Күрделі эфирлер туралы оқу ісі

par Almira Sapargali
1

Күрделі эфирлердің негізгі құрамы қандай?

2

Триглицерид дегеніміз не?

3

Эфир гидролизделгенде қандай өнім пайда болады?

4

Майларды гидрогенизациялау неге әкеледі?

5

Күрделі эфирлерге қандай факторлар әсер етеді?

6

Майлардың негізгі типі қандай?

7

Эфирлерді синтезде қандай реагенттер қолданылады?

8

Майлар қандай күйде кездеседі?

9

Эфирлерді сақтау кезінде қандай жағдай қажет?

Объяснение

Эфир байланысы глицерин мен май қышқылдарынан түзіледі.

Триглицерид — майлардың негізгі түрі, глицеринге үш қышқыл қышқылдарының эфирі арқылы байланысқан.

Гидролиз нәтижесінде глицерин мен ұзын тізілді май қышқылдары бөлінеді.

Гидрогенизациясы кезінде қосымша сутек қосылып, иілу трансформацияланады.

Эфирлерді бұзатын факторлар көбіне температура, ылғал және химиялық орта.

Майлар көбінесе триглицерид түрінде кездеседі.

Эфиир түзілуі үшін глицерин мен май қышқылының конденсациясы қажет.

Майлардың күйі температураға байланысты өзгеріп отырады.

Күрделі эфирлер ылғал мен ауаға әсерге сезімтал болуы мүмкін; жиі қаптамада сақталады.

 
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