Repaso Clase 4 Neurogastronomía

Froggy Jumps

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Javiera Ros

Chile

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Top 10 résultats

#	Jeux	Précision	temps
1	Amelia y Lucas 18 Avril 2026	% 100	02:06
2	Nico y Pascal 18 Avril 2026	% 83	02:25
3	Pablo enestor 18 Avril 2026	% 67	01:53
4	Goku y vegeta 18 Avril 2026	% 42	01:23
5	Javiera y sofia 18 Avril 2026	% 33	01:59
6	Gabriel y iker 18 Avril 2026	% 17	00:56

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Repaso Clase 4 Neurogastronomía


Froggy Jumps Repaso Clase 4 NeurogastronomíaVersion en ligne Elige la alternativa correcta par Javiera Ros 1 ¿Cuáles son los 5 sabores básicos reconocidos universalmente por la ciencia? a Dulce, salado, ácido, amargo, umami b Dulce, picante, salado, amargo, umami c Dulce, salado, metálico, ácido, amargo 2 Desde un punto de vista biológico, ¿qué nos indica el sabor dulce? a Que el alimento contiene minerales esenciales b La presencia de carbohidratos y energía rápida c Que es rico en proteínas y glutamato 3 ¿Qué detecta principalmente el sabor "umami"? a Alimentos fermentados o en descomposición b La presencia de aminoácidos y glutamato c La presencia de alimentos peligrosos o venenosos 4 Sobre el "mapa de la lengua", ¿es verdad que sentimos lo dulce sólo en la punta de la lengua? a Sí, cada sabor tiene una zona específica y exclusiva b No, cualquier zona con botones percibe los 5 sabores c Si, pero el umami se siente en toda la lengua 5 ¿Es lo mismo una papila gustativa que un botón gustativo? a Sí, son la misma estructura anatómica b No, los botones contienen a las papilas gustativas c No, las papilas contienen a los botones gustativos 6 ¿Qué tipo de papila gustativa no posee botones gustativos y tiene función mecánica/táctil? a Papilas filiformes b Papilas fungiformes c Papilas circunvaladas 7 ¿Cuáles son las papilas más grandes que forman una "V" atrás de la lengua y tienen foso? a Papilas foliadas b Papilas caliciformes c Papilas fungiformes 8 Dentro del botón gustativo, ¿qué células actúan como "especialistas" receptoras? a Células tipo I b Células tipo II c Células tipo III 10 ¿Qué mecanismo de transducción usan los sabores dulce, amargo y umami? a Mecanismo "cerradura y llave" (GPCRs) b Mecanismo "puertas directas" (canales iónicos) c Absorción al torrente sanguíneo 11 ¿Qué mecanismo de transducción usan los sabores salado y ácido? a Mecanismo "cerradura llave" (GPCRs) b Mecanismo "puertas directas" (canales iónicos) c Absorción al torrente sanguíneo 12 ¿En qué parte del cuerpo la electricidad se convierte conscientemente en "sabor"? a Amígdala b Ínsula c Bulbo olfatorio

Vous pouvez intégrer le jeu dans un LMS compatible avec LTI 1.1 ou LTI 1.3 comme Canvas, Moodle ou Blackboard. Les scores seront ainsi automatiquement enregistrés dans le carnet de notes de la plateforme.

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par Javiera Ros

¿Cuáles son los 5 sabores básicos reconocidos universalmente por la ciencia?

Desde un punto de vista biológico, ¿qué nos indica el sabor dulce?

¿Qué detecta principalmente el sabor "umami"?

Sobre el "mapa de la lengua", ¿es verdad que sentimos lo dulce sólo en la punta de la lengua?

¿Es lo mismo una papila gustativa que un botón gustativo?

¿Qué tipo de papila gustativa no posee botones gustativos y tiene función mecánica/táctil?

¿Cuáles son las papilas más grandes que forman una "V" atrás de la lengua y tienen foso?

Dentro del botón gustativo, ¿qué células actúan como "especialistas" receptoras?

¿Qué mecanismo de transducción usan los sabores dulce, amargo y umami?

¿Qué mecanismo de transducción usan los sabores salado y ácido?

¿En qué parte del cuerpo la electricidad se convierte conscientemente en "sabor"?