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HACCP en pescados

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Parties jouées 2
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À propos de cette activité

Quiz HACCP aplicado a pescados

Créé par

PABLO CESAR GUARACA
PABLO CESAR GUARACA
Ecuador

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HACCP en pescados
 

HACCP en pescadosVersion en ligne

Quiz HACCP aplicado a pescados

par PABLO CESAR GUARACA
1

¿Qué significa HACCP en la industria de pescados?

Respuesta escrita

2

¿Cuál es un peligro biológico típico en pescado?

3

¿Cuál es un PCC habitual para mantener la seguridad del pescado?

4

¿Qué documento define el límite crítico en cada CCP?

5

¿Qué acción ayuda a prevenir la contaminación cruzada en el manejo de pescado?

 
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