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Manipuladores de alimentos

Oui ou Non

(5)
Parties jouées 69 %Précision 88 Temps moyen 01:57

À propos de cette activité

test para curso de marzo

Créé par

Spain

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Manipuladores de alimentos
 

Manipuladores de alimentosVersion en ligne

test para curso de marzo

par ANA PRUDENCIA
1

¿La carne cruda debe almacenarse en los estantes superiores del refrigerador?

2

¿La 'Zona de Peligro' de temperatura para los alimentos está entre los 5 grados y los 65 grados ?

3

¿Debemos llevar anillos, pulseras o relojes mientras cocinamos para el público?

4

¿Es aceptable probar la comida con el dedo si el manipulador se siente sano?

5

¿Se pueden usar las mismas tablas de cortar para la carne cruda y para las verduras que se comen crudas?

6

¿El orden correcto de limpieza es: limpiar la suciedad visible y luego desinfectar?

7

¿Es necesario cocinar bien el pollo hasta que no quede ninguna parte rosada por dentro?

8

Es obligatorio lavarse las manos con jabón después de ir al baño, aunque no hayamos tocado nada

9

¿Los alimentos enlatados con golpes o hinchados pueden consumirse si no han caducado?

10

¿El manipulador de alimentos debe llevar el cabello recogido o cubierto con una redecilla?

11

¿Los síntomas de una enfermedad de transmisión alimentaria pueden aparecer incluso varios días después de comer?

12

¿Es correcto descongelar la carne dejándola todo el día fuera de la nevera, encima de la mesa?

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