Higiene alimentaria

Froggy Jumps

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Quiz sobre seguridad de alimentos

Créé par

Maria Carolina Garcia

Dominican Republic

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Top 10 résultats

#	Jeux	Précision	temps
1	Jainy 26 Février 2026	% 100	00:46
2	Laishla 26 Février 2026	% 100	00:55
3	Marielis #6 26 Février 2026	% 100	01:01
4	Raylenis 26 Février 2026	% 100	01:17
5	ASHLEY 26 Février 2026	% 90	01:09
6	Yazmin 26 Février 2026	% 80	01:18

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Higiene alimentaria


Froggy Jumps Higiene alimentariaVersion en ligne Quiz sobre seguridad de alimentos par Maria Carolina Garcia 1 ¿A qué temperatura debe llegar el interior de la carne de res para ser segura? a 80 °C (176 °F) b Al menos 71 °C (145 a 160 °F) c 60 °C (100 °F) 2 ¿Qué hábito reduce más la contaminación cruzada en la cocina? a Lavar solo la placa sucia b Usar guantes una vez c Lavar manos con frecuencia 3 ¿Con qué frecuencia deben lavarse las manos al manipular alimentos crudos? a Una vez al día b Antes de empezar y despues de cualquier manipulación, para evitar contaminación c Solo al final 4 ¿Qué frase describe mejor la contaminación cruzada? a Proceso de cocción alterno b Desinfección de la nevera c Uso de utensilios o superficies compartidas entre alimentos crudos y cocidos 5 ¿Cuánto tiempo puede permanecer la comida perecible fuera de refrigeración segura? a No más de 2 horas (1 hora si hace calor) b Hasta 6 horas c 24 horas 6 A la hora de limpiar superficies de cocina, ¿qué es clave? a Pasar solo agua b Usar desinfectante adecuado y dejar secar c Usar lejía sin diluir 7 ¿Qué ofrece la etiqueta de fecha de caducidad para productos no abiertos? a La cantidad de calorías b La fecha límite para consumir el producto c El origen del fabricante 8 ¿Cómo se debe enfriar una olla caliente de manera segura? a Poner en la nevera completa b Cubrir y dejar a temperatura ambiente c Dividir en porciones pequeñas y refrigerar rápidamente 9 ¿Cuál es la mejor práctica para almacenar alimentos cocidos? a Mantenerlos separados de crudos y refrigerarlos pronto b Conservar al aire libre c Almacenar en el mostrador 10 ¿Qué identifica un alérgeno común en la etiqueta? a Lista de ingredientes y advertencias b Color del envase c Solo el sabor del alimento

Vous pouvez intégrer le jeu dans un LMS compatible avec LTI 1.1 ou LTI 1.3 comme Canvas, Moodle ou Blackboard. Les scores seront ainsi automatiquement enregistrés dans le carnet de notes de la plateforme.

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par Maria Carolina Garcia

¿A qué temperatura debe llegar el interior de la carne de res para ser segura?

¿Qué hábito reduce más la contaminación cruzada en la cocina?

¿Con qué frecuencia deben lavarse las manos al manipular alimentos crudos?

¿Qué frase describe mejor la contaminación cruzada?

¿Cuánto tiempo puede permanecer la comida perecible fuera de refrigeración segura?

A la hora de limpiar superficies de cocina, ¿qué es clave?

¿Qué ofrece la etiqueta de fecha de caducidad para productos no abiertos?

¿Cómo se debe enfriar una olla caliente de manera segura?

¿Cuál es la mejor práctica para almacenar alimentos cocidos?

¿Qué identifica un alérgeno común en la etiqueta?