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Тамак гигиенасы боюнча суроолор

Créé par

Арайлым Жумадилда
Арайлым Жумадилда
Kazakhstan

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Тамак гигиенасы боюнча суроолор

par Арайлым Жумадилда
1

Тағам өнімдерінде микроорганизмдердің қарқынды өсуіне ең қолайлы су белсенділігі (aw) деңгейі:

2

Тағамдық токсикоинфекция кезінде қоздырғыштың негізгі қасиеті:

3

Тағам өнімдерін сақтау кезінде +5°C пен +60°C аралығы қалай аталады:

4

Тағамдағы нитриттердің қауіптілігі қандай қосылыс түзуімен байланысты:

5

Тағам өнімдерін толық залалсыздандыру температурасы:

6

Тағам арқылы таралатын ең қауіпті анаэроб:

7

Стафилококкты тағамдық уланудың негізгі себебі:

8

Тағам гигиенасының негізгі объектісі:

9

Тағамды стерилизациялау температурасы:

10

Тағамды сақтау кезінде ең маңызды фактор:

 
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