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Conservación de alimentos

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Conservación de alimentos

Mots Croisés

Técnicas de descomposición de alimentos

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À propos de Mots Croisés
Âge recommandé: 14 ans
5 fois fait

Créé par

Nadia Belén Alvarez Flores
Nadia Belén Alvarez Flores
Mexico

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Conservación de alimentosVersion en ligne

Técnicas de descomposición de alimentos

par Nadia Belén Alvarez Flores
1

Provienen del aire o el agua y son los que descomponen los alimentos al entrar en contacto con ellos

2

Técnica a alta presión a una temperatura de 110 °C, su desventaja es que los alimentos pierden características de los alimentos

3

Cambio químico en el que bacterias y/o hongos cambian el color y sabor de los alimentos

4

Elevar la temperatura a 70 °C para enfriar rápidamente, se utiliza para conservar leches , jarabes y mermeladas

5

Sustancias químicas que retardan la descomposición de los alimentos

6

Técnica de controlar la humedad , como poner los alimentos al sol.

7

Factor que hace que los microorganismos se proliferen o reproduzcan acelerando la descomposición de los alimentos

8

Técnica para retardar la descomposición de los alimentos disminuyendo la temperatura

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