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Metodología para entender alergias e intolerancias

Créé par

Spain

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Alergias e Intolerancias: Conceptos Básicos
 

Alergias e Intolerancias: Conceptos BásicosVersion en ligne

Metodología para entender alergias e intolerancias

par Estrella
1

¿Qué diferencia una alergia alimentaria de una intolerancia?

2

¿Qué alérgeno corresponde a 'trigo, cebada, avena'?

3

¿Qué describe una anafilaxia?

4

¿Qué es una intolerancia alimentaria?

5

¿Qué garantiza la seguridad alimentaria en alergias?

6

¿Qué implica la gestión de alérgenos en un restaurante?

7

¿Qué indica alto riesgo de contaminación cruzada?

8

¿Qué es un alérgeno oculto?

9

¿Dónde deben comunicarse obligatoriamente los 14 alérgenos?

10

¿Qué es la alergia alimentaria?

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