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À propos de cette activité

Desafío rápido sobre la pasta choux

Créé par

MONICA MUÑOZ DOMENECH
MONICA MUÑOZ DOMENECH
Spain

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Desafío rápido sobre la pasta choux

par MONICA MUÑOZ DOMENECH
1

¿Qué ingrediente se añade para ligar la masa de choux?

2

¿A qué temperatura se hornea típicamente la masa choux?

3

¿Qué proceso se realiza para secar la masa antes de añadir huevos?

4

¿Qué elemento se incorpora uno a uno a la masa fuera del fuego?

5

¿Qué relleno es típico de las profiteroles?

6

¿Qué producto típico se hornea para aperitivos con queso?

7

¿Qué característica debe tener la masa al terminar la cocción?

8

¿Qué se obtiene al hornear sin rellenar la masa choux?

9

¿Qué técnica se usa para rellenar profiteroles o eclairs?

10

¿Qué cobertura clásica se usa para éclairs?

 
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