Sauces Quiz Challenge. Is it a YES or a NO?

Oui ou Non

Parties jouées 176

Créer une copie

À propos de cette activité

Guess true or false about sauces and techniques. Click YES for TRUE and NO for FALSE.

Créé par

Fritchie Rosas

Philippines

Téléchargez la version pour jouer sur papier

Top 10 résultats

#	Jeux	Précision	temps
1	Johnkurtbarrientos Barrientos 7 Février 2026	% 87	02:04
2	Luther Quijano 6 Février 2026	% 80	01:03
3	Qurido 12 Février 2026	% 80	01:14
4	Castillon 6 Février 2026	% 80	02:21

Voulez-vous apparaître dans le Top 10 de ce jeu? Connectez-vous pour vous identifier.

Créez votre propre jeu gratuite à partir de notre créateur de jeu

Affrontez vos amis pour voir qui obtient le meilleur score dans ce jeu

Créer un défi

		%
	Anonyme	%
		%
		%

Imprimez votre jeu

Sauces Quiz Challenge. Is it a YES or a NO?


Sauces Quiz Challenge. Is it a YES or a NO?Version en ligne Guess true or false about sauces and techniques. Click YES for TRUE and NO for FALSE. par Fritchie Rosas 1 Lumping in sauce is desirable and ensures a thicker texture. Yes No 2 Hollandaise or béarnaise or any other acid product can be contained in aluminum container. Yes No 3 Blond Roux is lighter in color compared to brown roux. Yes No 4 Hollandaise is an emulsified sauce made from butter, egg yolks, lemon juice and cayenne. Yes No 5 Bechamel sauce is made with milk thickened with flour and butter. Yes No 6 Cold sauces are cooked ahead of time and served hot. Yes No 7 Straining is not necessary in making sauce. Yes No 8 Milk cannot be used to thicken sauces. Yes No 9 Tomato sauce contains no stock or tomato products. Yes No 10 Hold sauce no longer than 1 ½ hours. Yes No 11 A sauce adds moisture and flavor to food. Yes No 12 Brown roux is the base in making bechamel sauce. Yes No 13 Starches such as flour and cornstarch are used as thickeners in sauce making. Yes No 14 Roux is a mixture of fat and flour that is never cooked. Yes No 15 Roux is a cooked mixture of equal parts by weight of fat and flour. Yes No

Vous pouvez intégrer le jeu dans un LMS compatible avec LTI 1.1 ou LTI 1.3 comme Canvas, Moodle ou Blackboard. Les scores seront ainsi automatiquement enregistrés dans le carnet de notes de la plateforme.

Sauces Quiz Challenge. Is it a YES or a NO?

Oui ou Non

À propos de cette activité

Créé par

Téléchargez la version pour jouer sur papier

Top Jeux

Oui ou Non

Foot and Ankle Anatomy Quiz

Oui ou Non

Is it true?

Oui ou Non

Adjective Checker

Oui ou Non

Is it created with Artificial Intelligence? - Complete game

Oui ou Non

Grammys for best song/record

Sauces Quiz Challenge. Is it a YES or a NO?Version en ligne

par Fritchie Rosas

Lumping in sauce is desirable and ensures a thicker texture.

Hollandaise or béarnaise or any other acid product can be contained in aluminum container.

Blond Roux is lighter in color compared to brown roux.

Hollandaise is an emulsified sauce made from butter, egg yolks, lemon juice and cayenne.

Bechamel sauce is made with milk thickened with flour and butter.

Cold sauces are cooked ahead of time and served hot.

Straining is not necessary in making sauce.

Milk cannot be used to thicken sauces.

Tomato sauce contains no stock or tomato products.

Hold sauce no longer than 1 ½ hours.

A sauce adds moisture and flavor to food.

Brown roux is the base in making bechamel sauce.

Starches such as flour and cornstarch are used as thickeners in sauce making.

Roux is a mixture of fat and flour that is never cooked.

Roux is a cooked mixture of equal parts by weight of fat and flour.