Relier Pairs KeukentermenVersion en ligne Verbind de keukentermen met de omschrijving. par Griet Wastijn 1 Tomber au beurre 2 Ecumer 3 Dés 4 Abatis 5 Dégorger 6 Aiguillettes 7 ébarber 8 Aspic 9 Dépouillir 10 Cerner Kleuren in vetstof Afschuimen (tijdens het koken) een inkerving maken in een product (bijvoorbeeld een appel) om het opspringen te voorkomen De baard en/of alles wat uitsteekt van de vaste vorm van een schelpdier verwijderen. Dobbelsteentjes, groter dan brunoise, van vis, vlees, gevogelte of groenten Producten in koud gezouten water leggen om bloed en onreinheden te laten wegtrekken. Lange, smalle en dunne plakjes vlees, gevogelte of wild Afscheppen van vuil en onreinheden Geleitaartje van groeten, vlees, vis, fruit, ... Bruikbaar afval van gevogelte en vederwild
Créer jeu