Relier Pairs KeukentermenVersion en ligne Verbind de keukentermen met de omschrijving. par Griet Wastijn 1 Dés 2 Dégorger 3 Tomber au beurre 4 Dépouillir 5 Aiguillettes 6 Ecumer 7 ébarber 8 Aspic 9 Abatis 10 Cerner Geleitaartje van groeten, vlees, vis, fruit, ... Dobbelsteentjes, groter dan brunoise, van vis, vlees, gevogelte of groenten een inkerving maken in een product (bijvoorbeeld een appel) om het opspringen te voorkomen Bruikbaar afval van gevogelte en vederwild Afschuimen (tijdens het koken) Lange, smalle en dunne plakjes vlees, gevogelte of wild Afscheppen van vuil en onreinheden Kleuren in vetstof Producten in koud gezouten water leggen om bloed en onreinheden te laten wegtrekken. De baard en/of alles wat uitsteekt van de vaste vorm van een schelpdier verwijderen.
Créer jeu