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A–Z de Conservación y Servicio en Cocina

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À propos de cette activité

Acierta una palabra por letra sobre técnicas y herramientas de la cocina y el servicio.

Créé par

carlos morales morano
carlos morales morano
Spain

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Acierta una palabra por letra sobre técnicas y herramientas de la cocina y el servicio.

par carlos morales morano
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
V
X
Y
Z

Empieza por A

Espacio destinado a guardar productos y suministros para cocina y restaurante

Empieza por B

Recipiente plano que se usa para transportar y presentar alimentos

Empieza por C

Persona responsable de preparar y cocinar los alimentos en la cocina

Empieza por D

Producto químico empleado para limpiar superficies y utensilios

Empieza por E

Depósito o almacén de suministros y materiales para el servicio

Empieza por F

Pila o lavadero destinado a lavar utensilios y utensilios de cocina

Empieza por G

Prenda de protección para manipular alimentos con higiene

Empieza por H

Conjunto de prácticas para evitar contaminaciones en manipulación de alimentos

Empieza por I

Mesa central del servicio buffet

Empieza por J

Encargado principal de la dirección y organización del área culinaria

Empieza por L

Proceso de retirar suciedad y restos para mantener ambiente higiénico

Empieza por M

Responsable del servicio en sala y coordinación entre cocina y camareros

Empieza por N

Estudio de los nutrientes y su impacto en la calidad de la alimentación

Empieza por O

Disposición y método para organizar materiales y tareas en la cocina

Empieza por P

Conjunto de reglas para seguridad, higiene y flujo de trabajo

Empieza por Q

Contaminante al entrar en contacto con productos de limpieza

Empieza por R

Envase utilizado para almacenar o trasladar ingredientes

Contiene la S

Producto que elimina gérmenes para mantener superficies seguras

Empieza por T

Instrumento para verificar la temperatura de alimentos y utensilios

Empieza por V

Líquido ácido usado como limpiador y conservante en cocina

Contiene la X

Proceso de regeneración que consiste en introducir aire en el vacío

Contiene la Y

Su función es colocar toda la materia prima en el almacén o en el economato

Empieza por Z

Impermeable y previene accidentes de trabajo

 
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