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À propos de cette activité

Conoce técnicas de molienda y reducción.

Créé par

Gael Fernando Gloria Sanchez
Gael Fernando Gloria Sanchez
Mexico

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Quiz de Procesos de Reducción y aumento de TamañoVersion en ligne

Conoce técnicas de molienda y reducción.

par Gael Fernando Gloria Sanchez
1

¿Cuál de los siguientes métodos se utiliza principalmente para reducir el tamaño de especias y condimentos a un polvo fino?

2

El método de "Corte" es ideal para reducir el tamaño de ingredientes como:

3

¿Cuál de los siguientes procesos se utiliza para unir partículas pequeñas y formar gránulos más grandes?

4

La "Expansión" utiliza calor y presión para:

5

Según la sección de "Utilidades", ¿qué mejora principalmente la "Reducción" en un proceso?

6

¿Cuál de las siguientes es una ventaja de la "Reducción de tamaño" (aumento de área superficial)?

7

¿Cuál de las siguientes es una desventaja de la "Reducción de tamaño" (generación de polvo fino)?

8

El método de "Compresión" en la reducción de tamaño es ideal para:

9

¿Qué tecnología específica se utiliza para proteger ingredientes sensibles y mejorar su estabilidad en especias y condimentos?

10

En el procedimiento de elaboración de paprika, ¿cuándo se realiza la "Reducción de tamaño (molienda)"?

 
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