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À propos de cette activité

Juega con normas de higiene y orden para alimentos

Créé par

Sara Badia
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Spain

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Juega con normas de higiene y orden para alimentos

par Sara Badia
1

¿Qué requisito debe acompañar cada entrega de materias primas para prevenir contaminaciones en la cocina?

Pistes

Antes de contratar a un proveedor, se solicita un documento oficial.

El documento ayuda a verificar que el proveedor cumple con la seguridad alimentaria y puede incluir el número de lote en el albarán.

Además, el transporte debe cumplir normas sanitarias y controles de temperatura para evitar gérmenes.

Documento necesario para salir de excursión. Primera palabra

Segunda palabra. Son siglas. Reunión de Grupo Solitario de Empeñados en Aprender Artes

2

Con la finalidad de evitar que el suministro de materias primas esten alteradas o presenten problemas de etiquetado realizaremos un...

Pistes

Con la finalidad de evitar suministro de materias primas alteradas o que presenten problemas de etiquetado

Revisar que los productos no procedan de proveedores clandestinos

Revisar si la fecha de consumo esta rebasada

3

Se exigirá a los proveedores de materias primas que incluyan en el albarán de entrega el número de lote del producto.

Pistes

Capacidad de seguir el recorrido de un producto o artículo a través de todas las etapas de su ciclo de vida

Cacahuetes, almendras, gluten...

4

El producto no presentará (?) superiores a las requeridas por la legislación o las recomendadas por el fabricante.

Pistes

No se debe superar si queremos asegurar el buen estado de la materia prima

Es crucial medirla y registrarla al recibir la materia prima para asegurar la inocuidad y calidad del alimento

Mucho cuidado en verano

5

En el momento de la recepción, no puede superar los 8ºC

Pistes

Blanco

Kefir

Sin lactosa o de avena

6

En el momento de la recepción, no puede superar los 4ºC

Pistes

Alitas de pollo

Ingredientes de la Paella

7

En el momento de la recepción no puede superar los 2ºC

Pistes

Macarrones a la boloñesa

Lasaña

8

En el momento de la recepción, no superaran los 5ºC

Pistes

Nevera

En general este grupo

9

En el momento de la recepción, iran acompañados de presencia de hielo

Pistes

Nemo

Oceanografic

Contiene una preposición y un artículo

Proceso de obtener a nemo

10

En el momento de la recepción, deberán tener temperaturas de -18ºC con 4ºC de tolerancia

Pistes

Patatas fritas de bolsa

Llet merengà

 
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