Quiz de Fermentación Láctica

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Conoce los fundamentos y beneficios

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enmy milena macias holguin

Ecuador

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Top 10 résultats

#	Jeux	Précision	temps
1	enmy milena macias holguin 15 Décembre 2025	% 100	01:04

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Quiz de Fermentación Láctica


Froggy Jumps Quiz de Fermentación LácticaVersion en ligne Conoce los fundamentos y beneficios par enmy milena macias holguin 1 ¿Qué es la fermentación láctica? a La descomposición de proteínas en aminoácidos b Un proceso que oxida la celula c Un proceso en el que azúcares crean el ácido lactico 2 ¿Qué microorganismos acidifican los alimentos en esta fermentación? a Saccharomyces y Candida b Streptococcus y Bacillus c Lactobacillus y Bifidobacterium 3 ¿Qué condición favorece la fermentación láctica? a Temperatura de congelación b Ausencia de oxígeno c Alta humedad 4 Rango de temperatura ideal para la fermentación láctica? a Entre 20°C y 40°C b 60°C a 80°C c -5°C a 5°C 5 ¿Qué efecto tiene el ácido láctico en el alimento? a Aumenta el pH y desprotege b Reduce el pH y conserva c Desnaturaliza proteínas al instante 6 ¿Cuál es una función de la fermentación láctica? a Eliminar vitaminas b Conservación de alimentos c Aumentar la glucosa 7 Nombre de productos creados por fermentación láctica? a Caramelo, chocolate, miel b Yogur, queso, sauerkraut c Pan, vino, aceite 8 ¿Qué beneficios puede tener sobre la salud? a Reduce la absorción de nutrientes b Mejora la digestión y conserva los alimentos en el estomago c Mejora la digestión y salud intestinal 9 ¿Qué sucede al aumentar el ácido láctico en un alimento? a Se desactiva la enzima lactasa b Se vuelven tóxicas las bacterias c Se crea un ambiente ácido que inhibe patógenos 10 ¿Según su conocimiento en base al tema, qué productos pertenecen a la fermentación láctica ? a Miso, tempeh, kefir b Salsa de soja, mayonesa c Aceite de oliva, vinagre

Vous pouvez intégrer le jeu dans un LMS compatible avec LTI 1.1 ou LTI 1.3 comme Canvas, Moodle ou Blackboard. Les scores seront ainsi automatiquement enregistrés dans le carnet de notes de la plateforme.

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par enmy milena macias holguin

¿Qué es la fermentación láctica?

¿Qué microorganismos acidifican los alimentos en esta fermentación?

¿Qué condición favorece la fermentación láctica?

Rango de temperatura ideal para la fermentación láctica?

¿Qué efecto tiene el ácido láctico en el alimento?

¿Cuál es una función de la fermentación láctica?

Nombre de productos creados por fermentación láctica?

¿Qué beneficios puede tener sobre la salud?

¿Qué sucede al aumentar el ácido láctico en un alimento?

¿Según su conocimiento en base al tema, qué productos pertenecen a la fermentación láctica ?