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À propos de cette activité

Consejos prácticos para comer mejor.

Créé par

Marycruz Saucedo
Marycruz Saucedo
Mexico

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Alimentación y autismoVersion en ligne

Consejos prácticos para comer mejor.

par Marycruz Saucedo
1

¿Cuál es el objetivo principal de agregar colorantes a los alimentos?

2

¿Qué es un colorante alimentario?

3

Menciona un ejemplo de colorante natural y uno artificial.

4

¿Por qué se utiliza el betacaroteno en jugos y mantequilla?

5

¿Qué ventajas tienen los colorantes artificiales sobre los naturales?

6

¿Qué desventaja principal tienen los colorantes naturales?

7

¿Qué característica química tienen los colorantes que les permite absorber luz y tener color?

8

Menciona tres factores que pueden afectar el color de los alimentos.

9

¿Qué organismos controlan el uso de colorantes en México?

10

¿Cuál es la conclusión principal sobre el uso de colorantes?

Explicación

Los colorantes realzan la apariencia para atraer al consumidor.

Puede ser natural o sintético y su función es dar color.

Betacaroteno es natural y Tartrazina es artificial.

Se usa para imitar colores naturales en productos.

Son más estables y brillantes que muchos naturales.

Los naturales suelen perder color con calor o luz y son menos intensos.

Los dobles enlaces conjugados permiten la absorción de luz.

La iluminación, temperatura y pH influyen en el color.

COFEPRIS regula colorantes junto a normativas sanitarias.

Pueden mejorar la apariencia si se usan de forma responsable.

 
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