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par Carmen
1

En el servicio a la rusa , los alimentos se terminan o presentan frente al cliente , utilizando un carro auxiliar llamado .
El servicio a la se caracteriza porque el camarero sirve la comida directamente desde una fuente al plato del cliente , utilizando tenedor y .
En el servicio a la francesa , el propio comensal se sirve de la que el camarero presenta por su izquierda .

2

El servicio emplatado o es el más común actualmente ; los platos llegan ya montados desde la y se sirven por la del cliente
En el servicio gueridón o a la el camarero puede realizar técnicas como o frente al cliente .
En el servicio a la inglesa , el camarero se sitúa a la del cliente y sirve cada ración sin que los cubiertos toquen el

3

El servicio a la es habitual en comidas de etiqueta , porque permite que el cliente se él mismo desde la .
En el servicio , la principal ventaja es la y la del proceso .
En el servicio Gueridón o a la , se requiere personal con gran nivel de formación y .
En el servicio , los platos se pueden cubrir con una para mantener la temperatura y aportar un toque de .

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