TEST DE EVALUACION TEMA "MANEJO Y CONSERVACION DE ALIMENTOS"

Froggy Jumps

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Veamos que tan atentos estuvieron

Créé par

Natalia Gutierrez

Colombia

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#	Jeux	Précision	temps
1	Natalia Gutierrez 11 Novembre 2025	% 100	01:18

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Froggy Jumps TEST DE EVALUACION TEMA "MANEJO Y CONSERVACION DE ALIMENTOS"Version en ligne Veamos que tan atentos estuvieron par Natalia Gutierrez 1 ¿Que se debe hacer al recibir la materia prima? a Revisar que los productos estén en buen estado y coincidan con el pedido. b Guardarla y almacenarla inmediatamente. c Revisar factura y almacenar los alimentos. 2 Un alimento en condiciones óptimas se caracteriza por: a Estar bien empacado, sin importar su olor. b Mantener color, olor, textura y temperatura adecuados. c Tener un empaque atractivo y limpio 3 Que significa PEPS: a Primero en entregar primero en salir b Primero en salir primero en entrar c Primero en entrar primero en salir 4 El método PEPS busca: a Utilizar primero los productos recién comprados. b Usar primero los alimentos almacenados con más tiempo. c Comprar alimentos en menor cantidad. 5 ¿Cuál es el rango de temperatura adecuado para la refrigeración? a Entre 8 °C y 10 °C. b Por debajo de 5 grados. c A temperatura ambiente 6 Las superficies de trabajo deben limpiarse: a Una vez al final del turno b Después de cada uso. c Solo si se observa suciedad. 7 ¿Qué pasa si se vuelve a congelar un alimento ya descongelado? a Se conserva igual y se puede volver a congelar. b Mejora su calidad. c Puede contaminarse o perder calidad.

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TEST DE EVALUACION TEMA "MANEJO Y CONSERVACION DE ALIMENTOS"Version en ligne

Veamos que tan atentos estuvieron

par Natalia Gutierrez

¿Que se debe hacer al recibir la materia prima?

Revisar que los productos estén en buen estado y coincidan con el pedido.

Guardarla y almacenarla inmediatamente.

Revisar factura y almacenar los alimentos.

Un alimento en condiciones óptimas se caracteriza por:

Estar bien empacado, sin importar su olor.

Mantener color, olor, textura y temperatura adecuados.

Tener un empaque atractivo y limpio

Que significa PEPS:

Primero en entregar primero en salir

Primero en salir primero en entrar

Primero en entrar primero en salir

El método PEPS busca:

Utilizar primero los productos recién comprados.

Usar primero los alimentos almacenados con más tiempo.

Comprar alimentos en menor cantidad.

¿Cuál es el rango de temperatura adecuado para la refrigeración?

Entre 8 °C y 10 °C.

Por debajo de 5 grados.

A temperatura ambiente

Las superficies de trabajo deben limpiarse:

Una vez al final del turno

Después de cada uso.

Solo si se observa suciedad.

¿Qué pasa si se vuelve a congelar un alimento ya descongelado?

Se conserva igual y se puede volver a congelar.

Mejora su calidad.

Puede contaminarse o perder calidad.

Vous pouvez intégrer le jeu dans un LMS compatible avec LTI 1.1 ou LTI 1.3 comme Canvas, Moodle ou Blackboard. Les scores seront ainsi automatiquement enregistrés dans le carnet de notes de la plateforme.

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¿Que se debe hacer al recibir la materia prima?

Un alimento en condiciones óptimas se caracteriza por:

Que significa PEPS:

El método PEPS busca:

¿Cuál es el rango de temperatura adecuado para la refrigeración?

Las superficies de trabajo deben limpiarse:

¿Qué pasa si se vuelve a congelar un alimento ya descongelado?

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