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À propos de cette activité

Temperaturas y características de los diferentes tipos de pasteurización

Créé par

LESLY GUADALUPE ROBLES ALANIZ
LESLY GUADALUPE ROBLES ALANIZ
Mexico

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Temperaturas y características de los diferentes tipos de pasteurización

par LESLY GUADALUPE ROBLES ALANIZ
1

La pasteurización se realiza a una temperatura de - durante 30 segundo s

2

La es aplicada en la industria alimentaria para leche , , cremas liquidas , huevos debido a su baja

3

Consiste en calentar los alimentos líquidos a ? 150 °C durante a segundos , seguido de un enfriamiento inmediato , con el fin de eliminar microorganismos y esporulados sin alterar significativamente las propiedades .

 
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