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À propos de cette activité

Desafio final sobre BPM en la industria alimentaria.

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Desafio final sobre BPM en la industria alimentaria.

par anamariaramos.sena@gmail.com
1

¿Qué significa BPM en la industria alimentaria?

2

¿Cuál es un objetivo clave de las BPM?

3

¿Qué implica la higiene de instalaciones en BPM?

4

¿Por qué se registran las temperaturas de cocción?

5

¿Qué se debe hacer con las materias primas recibidas?

6

¿Qué rol cumple el control de calidad en BPM?

7

¿Qué medida reduce la contaminación cruzada?

8

¿Qué debe registrarse de forma adecuada?

9

¿Qué importancia tiene la limpieza de equipos?

10

¿Quién debe recibir formación en BPM?

 
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