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Fanesca y Sabores Ecuatorianos - Scramble

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À propos de cette activité

Descifra ingredientes y platos ecuatorianos.

Créé par

Jireh Cortez
Jireh Cortez
Ecuador

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Descifra ingredientes y platos ecuatorianos.

par Jireh Cortez
1

Es una sopa festiva de la Semana Santa que combina granos, verduras y pescado seco en una base cremosa, típica de la sierra andina.

2

Legumbre grande y amarilla muy utilizada en guisos andinos, aporta textura y proteína.

3

Legumbre redonda y beige que se deja en remojo y se añade para enriquecer cremosidad y sabor.

4

Legumbre pequeña que se cocina hasta quedar tierna y suave, ideal para caldos espesas.

5

Variedad de frijol común en la región andina, base de caldos y purés de sabor profundo.

6

Maíz tierno usado en granos grandes, aporta dulzor y espesor al caldo.

  
  
7

Pescado deshidratado que aporta sabor marino intenso en preparaciones festivas.

  
  
8

Tubérculo abundante que se corta en trozos y aporta suavidad y textura al guiso espeso.

 
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