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À propos de cette activité

اختبار سريع عن النظافة والسلامة الغذائية

Créé par

Mohannad Abudeeba
Mohannad Abudeeba
Saudi Arabia

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سلامة الغذاء: اختبارVersion en ligne

اختبار سريع عن النظافة والسلامة الغذائية

par Mohannad Abudeeba
1

A/ To whom benefit good hygiene in kitchen?

2

B/ Food hygiene is:

3

C/ Food hazards are:

4

ما تعريف السلامة الغذائية بشكل عام؟

5

من أهم أجوبة النظافة الشخصية عند التعامل مع الغذاء؟

6

أي من التالي يعتبر خطر بيولوجي في الغذاء؟

7

ما مصطلح FIFO؟

8

أين تبدأ مخاطر التلوث البكتيري عادة؟

9

ما أهمية التهوية الصحيحة والتهوية أثناء الطهو؟

10

أي خيار يعبر عن الحد الأدنى من حماية الغذاء؟

11

ما مشكلة التعامل مع طعام مفسد؟

12

أي علامة تدل على وجود تلوث كيميائي محتمل؟

13

كيف نحد من التلوث العابر أثناء التحضير؟

14

ما الفئة الأكثر عرضة للإصابة بتسمم غذائي؟

15

ما هي أفضل درجة حرارة للحفظ في الثلاجة؟

16

لماذا نستخدم لغسل اليدين قبل العمل؟

17

أي من التالي يمثل خطأ في النظافة؟

18

ما معنى 'الإنذار الصحي' في المطابخ؟

19

ما هو وجود مخاطر في التخزين؟

20

أي من التالي يساعد في منع السموم الحيوية؟

21

كيف نتصرف عند الاشتباه بتسمم غذائي؟

22

ما علاقة النظافة بالحفاظ على سمعة العمل؟

23

أي خيار يصف التلوث الفيزيائي؟

24

ما هي أهم خطوة عند إجراء الغسل السليم للأدوات؟

25

أين يقع تطبيق مبدأ 'التبريد الفوري'؟

26

ما الكلمة الدالة على وجود حساسية غذائية؟

27

كيف نضمن سلامة اللحوم؟

28

ما الهدف من التحقق من تواريخ الانتهاء؟

 
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