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À propos de cette activité

Repaso AGGSA

Créé par

Adm. y Gestión General y en Servicio de Alimentos
Adm. y Gestión General y en Servicio de Alimentos
Argentina

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Repaso AGGSA

par Adm. y Gestión General y en Servicio de Alimentos
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
M
O
P
R
S
T
V
Z

Empieza por A

Determina qué, cuándo, cómo y dónde se deben adquirir los insumos del servicio

Empieza por B

Sigla de los procedimientos correctos que garantizan la calidad e inocuidad en los procesos

Empieza por C

Conjunto de características que permiten que un producto o servicio cumpla las expectativas del cliente

Empieza por D

Cantidad de bienes o servicios que se necesitan en un período determinado

Empieza por E

Información verificable que sustenta los hallazgos y conclusiones del auditor

Empieza por F

Elementos internos, externos y relacionados con la clientela que influyen en la planificación del menú

Contiene la G

Proceso de comunicación para acordar condiciones entre comprador y proveedor

Empieza por H

Resultado de la comparación entre la evidencia obtenida y los criterios de auditoría

Empieza por I

Registro que controla la existencia de productos almacenados

Contiene la J

Propósito específico que busca alcanzarse mediante la auditoría

Empieza por M

Estructura organizada de las preparaciones que componen una comida o servicio

Contiene la O

Propuesta económica que detalla precios y condiciones ofrecidas por un proveedor

Empieza por P

Sigla del ciclo de mejora continua: planificar, hacer, verificar y actuar

Contiene la R

Conjunto de actividades que aseguran el flujo continuo de materiales hacia el servicio

Empieza por S

Grado en que el comensal percibe que sus expectativas fueron cubiertas por el servicio

Empieza por T

Capacidad de seguir el recorrido de un producto desde su origen hasta su destino final

Empieza por V

Diversidad de preparaciones y presentaciones que evita la monotonía alimentaria

Contiene la Z

Unificación de criterios y procesos de compra para garantizar eficiencia y calidad

 
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