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Norma NTE INEM 2346 de 2010 Carne y menudencias comestibles de animales de abasto-requisitos.

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Juego de palabras: términos cárnicos.

Créé par

Candy Mendoza

Colombia

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Norma NTE INEM 2346 de 2010 Carne y menudencias comestibles de animales de abasto-requisitos.


Ordonner les Lettres Norma NTE INEM 2346 de 2010 Carne y menudencias comestibles de animales de abasto-requisitos.Version en ligne Juego de palabras: términos cárnicos. par Candy Mendoza 1 Animales criados para ser sacrificados y consumidos por personas. B L O H M P E A A A O A U E U S A O I M O M A S T N C R O N N S A D 2 Producto derivado del tejido muscular comestible. N R C E A 3 Estructura externa que encierra la carne de un animal o pieza proveedora. L N A A C 4 Porción de canal que corresponde a la mitad de la canal entera. A N D M E C I A L A 5 Segmentos en que se divide la canal para su procesamiento. T U N A A D R O C S C E L A 6 Fragmentos grandes resultantes del despiece inicial. O A T S S M O I R I R E P C R 7 Fragmentos que resultan tras cortes posteriores. D T S N E I U O E C S C O A S R R 8 Proceso de sacrificio y preparación de animales para el consumo. A E E F I N M N A T O 9 Instalaciones donde se realiza el procesamiento de animales destinados a la alimentación. E N A M I A E T L E N F P S N O D T A A 10 Producto cárnico sin procesos de conservación prolongados. A C N R E R C F A E S 11 Producto cárnico sometido a temperaturas de congelación para prolongar su vida útil. L C A N O D G E R A A N E C 12 Producto cárnico de ganado bovino con envejecimiento controlado para mejorar textura. M D A V C N A O E U R R N I B D E A O A D 13 Producto cárnico no apto para ingestión por razones de seguridad o calidad. A E A N C O R T N P A 14 Cárnico con bajo porcentaje de grasa. A N A R M E C A G R 15 Cárnico con alto contenido de grasa. E R A S R N C A G A 16 Producto cárnico con tonos pálidos, textura blanda y excesiva humedad. P E S 17 Producto cárnico con color oscuro, firmeza reducida y poca humedad. D D F 18 Sólido adiposo del tejido animal utilizado para cocción y procesamiento. A A G R S 19 Órganos internos de un animal utilizados en algunas cocinas. D E U E N S A M C I N