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À propos de cette activité

Adivina palabras de repostería de la A a la Z.

Créé par

Eugenia Planella
Eugenia Planella
Spain

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Pasapalabra de Pastelería: A-Z
 

Pasapalabra de Pastelería: A-ZVersion en ligne

Adivina palabras de repostería de la A a la Z.

par Eugenia Planella
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
X
Y
Z

Empieza por A

Proceso de unir ingredientes para formar una masa homogénea.

Empieza por B

Mezclar ingredientes líquidos y otros con un movimiento rápido.

Empieza por C

Filtrar mezclas para eliminar grumos o impurezas.

Empieza por D

Aplicar acabados y decoros a pasteles y postres.

Empieza por E

Combinación estable de dos líquidos que normalmente no se mezclan.

Empieza por F

Proceso de levado de la masa por levaduras o microorganismos.

Empieza por G

Sustancia que aporta firmeza y gelificación a rellenos.

Empieza por H

Cocción en el horno para dorar y cocer masas.

Empieza por I

Conjunto de componentes necesarios para preparar una receta.

Empieza por J

Compuesto de fruta y azúcar usado para rellenar tartas.

Empieza por L

Organismo que facilita la fermentación para subir la masa.

Empieza por M

Base a partir de harina, agua y otros ingredientes para obtener textura elástica.

Empieza por N

Crema obtenida de la leche, aporta grasa y cuerpo a rellenos.

Empieza por O

Recortes finos de masa horneada utilizadas para cubrir o decorar.

Empieza por P

Técnica de doblar capas de masa para obtener capas finas.

Empieza por Q

Forma alargada obtenida con cucharadas para presentar masa batida.

Empieza por R

Interior preparado para completar un pastel o bizcocho.

Empieza por S

Cubrir o acompañar de salsa un género

Empieza por T

Acción de bajar o traer a temperatura adecuada para usar.

Empieza por U

Extender una capa de crema o glaseado sobre una base.

Empieza por V

Hueco formado con la mano en la harina colocada sobre la superficie de trabajo formando un hueco central

Empieza por X

Azúcar vegetal utilizado como alternativa al azúcar.

Empieza por Y

Parte amarilla del huevo utilizada como ingrediente y brillo.

Empieza por Z

Piel de los cítricos (limón, lima o naranja)

 
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