Créer jeu
Télécharger
Téléchargement SCORM
A utiliser dans un LMS (Moodle, Blackboard...)
Téléchargement régulier
Pour être publié sur un site Web ou un blog.
Le téléchargement du jeu est une fonctionnalité exclusive pour les utilisateurs avec un Plan Académique ou un Plan Commercial.
Obtenez votre Plan Académique ou Plan Commercial dès maintenant et commencez à intégrer vos jeux dans votre LMS, votre site Web ou votre blog.
Obtenir Plan Académique
Si vous le souhaitez, vous pouvez télécharger une jeu de test ici et tester son intégration:
Partager le jeu
Mots Roulette
Mots Roulette

El rosco de las proteínas

Intégrez-le à votre plateforme
G. Classroom M. Teams
Vous pouvez intégrer le jeu dans un LMS compatible avec LTI 1.1 ou LTI 1.3 comme Canvas, Moodle ou Blackboard. Les scores seront ainsi automatiquement enregistrés dans le carnet de notes de la plateforme.
Télécharger
Vous avez dépassé le nombre maximum de jeux que vous pouvez intégrer à Google Classroom avec votre Plan actuel.

Pour intégrer autant de jeux que vous le souhaitez dans Google Classroom, vous avez besoin d’un Plan Académique ou un Plan Commerciel.

Obtenir Plan Académique
Vous avez dépassé le nombre maximum de jeux que vous pouvez intégrer à Microsoft Teams avec votre Plan actuel.

Pour intégrer autant de jeux que vous le souhaitez dans Microsoft Teams, vous avez besoin d’un Plan Académique ou un Plan Commerciel.

Obtenir Plan Académique
Le téléchargement du jeu est une fonctionnalité exclusive pour les utilisateurs avec un Plan Académique ou un Plan Commercial.

Obtenez votre Plan Académique ou Plan Commercial dès maintenant et commencez à intégrer vos jeux dans votre LMS, votre site Web ou votre blog.

Si vous le souhaitez, vous pouvez télécharger une jeu de test ici et tester son intégration:

Obtenir Plan Académique

El rosco de las proteínas

Mots Roulette

Parties jouées 1
Créer une copie

À propos de cette activité

A partir de tus conocimientos sobre la ciencia de los alimentos podrás resolver este rosco. ¡Suerte!

Créé par

Ciencia Viva
Ciencia Viva
Argentina

Téléchargez la version pour jouer sur papier

Créez votre propre jeu gratuite à partir de notre créateur de jeu
Affrontez vos amis pour voir qui obtient le meilleur score dans ce jeu
Créer un défi

Top Jeux

 %
Anonyme
Anonyme
 %
%
%
Vous avez dépassé le nombre maximum de jeux que vous pouvez imprimer avec votre Plan actuel.

Pour imprimer autant de jeux que vous le souhaitez, vous avez besoin d’un Plan Académique ou un Plan Commerciel.

Obtenir Plan Académique
Imprimez votre jeu
El rosco de las proteínas
 

El rosco de las proteínasVersion en ligne

A partir de tus conocimientos sobre la ciencia de los alimentos podrás resolver este rosco. ¡Suerte!

par Ciencia Viva
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
Ñ
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z

Empieza por A

Disposición helicoidal correspondiente a la estructura secundaria de las proteínas.

Contiene la B

Principal proteína de la clara de huevo que se desnaturaliza por calor.

Empieza por C

Aminoácido que posee grupos sulfhidrilo capaces de formar puentes disulfuro.

Contiene la D

Unidad básica de las proteínas.

Contiene la E

Proteína presente en la leche que se desnaturaliza en medio ácido.

Contiene la F

Enlaces covalentes responsables de que el gel de la clara de huevo sea irreversible.

Empieza por G

Red tridimensional que se forma por la interacción entre las gliadinas y las gluteninas durante el amasado.

Empieza por H

Aminoácido nutricionalmente indispensable.

Contiene la I

Reactivo que se utiliza para identificar proteínas debido a que forma complejos violetas con los grupos amino.

Contiene la J

Mezcla de proteínas que se utilizan para desnaturalizar caseínas en la elaboración de queso.

Empieza por K

Fruta que tiene peptidasas que impiden la formación del gel de gelatina.

Empieza por L

Principal proteína del suero lácteo que se desnaturaliza por calor.

Empieza por M

Reacción de pardeamiento no enzimático en el que reaccionan azúcares reductores y aminoácidos y/o proteínas.

Contiene la N

Estructura proteica que posee la hemoglobina.

Contiene la Ñ

Fruta seca que debe declararse como alérgeno de acuerdo con la normativa argentina.

Contiene la O

Proteína muscular responsable de la terneza de los cortes que requieren de mucha cocción.

Empieza por P

Enzimas que hidrolizan proteínas.

Contiene la Q

Líquido de cocción de garbanzos que se utiliza para hacer espumas como sustituto de la clara de huevo.

Empieza por R

La proteína más abundante del planeta.

Contiene la S

Una de las principales proteínas de las fibras musculares.

Contiene la T

Proceso a partir del cual una proteína pierde su forma nativa.

Contiene la U

Alérgenos no proteicos que se incluyen en el listado de la normativa argentina.

Empieza por V

Aminoácido no polar nutricionalmente indispensable.

Contiene la W

Forma que adquiere el aminoácido cuando se encuentra en forma de ion dipolar.

Contiene la X

Nombre de la mioglobina oxidada.

Contiene la Y

Nombre de la cristalógrafa que logró dilucidar las estructuras del colesterol, la penicilina, la B12 y la insulina.

Contiene la Z

Enzima presente en la clara de huevo que contribuye al espumado.

 
Voulez-vous vraiment quitter la page ?

En quittant la page, vous perdrez la progression du jeu.