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Bechamel Challenge: Verdadero o Falso

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À propos de cette activité

Bechamel: Verdadero o Falso

Créé par

Argentina

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Bechamel Challenge: Verdadero o FalsoVersion en ligne

Bechamel: Verdadero o Falso

par Maria Florencia Ciappini
1

Se espesa con maicena en lugar de harina

2

Puede utilizarse para dar consistencia a un relleno

3

En la elaboración, el primer paso consiste en calentar la leche con la manteca

4

Puede elaborarse con harina o almidón de maíz

5

Es una de las salsas madre de la cocina francesa

6

Puede enriquecerse con queso para hacer la salsa Mornay

7

Puede hacerse con leche descremada

8

El roux es la base de la salsa bechamel

9

Se usa como base para salsas y para gratinados.

10

Lleva nuez moscada

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