Relier Pairs Aditivos AlimentariosVersion en ligne Relaciona cada aditivo con su función en los alimentos. par Martinez Faustino Alejandra 1 Curcumina 2 Tartrazina 3 Celulosa 4 Dióxido de Azufre 5 Tartratos Sódicos 6 Carragenanos 7 Indigotina 8 Ácido Cítrico 9 Ácido Carmínico 10 Aspartamo 11 Stevia 12 Bicarbonato Sódico 13 Glutamato Monosódico 14 Nitrito de Sodio 15 Goma Xantana 16 Benzoato de Sodio 17 Xantófilas 18 Sacarosa 19 Dióxido de Titanio 20 Ácido Sórbico E335 E951 E161 E407 E100 E500II E960 E460 E250 E955 E102 E330 E621 E220 E211 E200 E132 E120 E171 E415 1 Indigotina 2 Curcumina 3 Tartratos Sódicos 4 Stevia 5 Dióxido de Azufre 6 Dióxido de Titanio 7 Ácido Cítrico 8 Goma Xantana 9 Tartrazina 10 Aspartamo 11 Nitrito de Sodio 12 Celulosa 13 Sucralosa 14 Bicarbonato Sódico 15 Xantófilas 16 Ácido Sórbico 17 Benzoato Sódico 18 Ácido Carmínico 19 Carragenanos 20 Glutamato Monosódico Conservante sintético, de la reacción de hidróxido de sodio con ácido benzoico. Se usa para prevenir levaduras, bacterias y algunos tipos de hongo Acidulante sintético, antioxidante y regulador de acidez. Se obtiene derivado de la sal del ácido tartárico Colorantes naturales o sintéticos, de color amarillo naranja y rojo, de la extracción de natural o síntesis química, son carotenoides oxigenados Antiglomerante sintético, levadura y regulador de acidez. Se obtiene por síntesis de cloruro de sodio (sal común), amoniaco y carbonato de calcio Colorante natural es de color blanco puro se obtiene mediante extracción de lanita que es un tipo de roca natural Edulcorante natural bajo en calorías, 300 veces más dulce que el azúcar, apta para personas diabéticas y no produce caries en los dientes. Conservante sintético derivado de la combustión de minerales con azufre, se usa para prevenir enzimas bacterias y evitar decoración de los alimentos Edulcorante sintético bajo en calorías, de la mezcla de fenilalanina(50), ácido aspártico(40) y éster de metilo(10) 200 veces más dulce que el azúcar Colorante natural o sintético naranja, rojizo, se obtiene de insectos de la familia del grana cochinilla, parásitos de algunas especies de cactus Colorante sintético color azul al amarillo obtenido tratando fenilglicina con una mezcla fundida de hidróxido de sodio hidróxido de potasio y sodamina Colorante natural de origen vegetal, sabor amargo puede presentar pequeñas cantidades de aceite y resinas que aparecen de forma natural en el cúrcuma Espesante natural y gelificante, extraído de algas marinas rojas de la familia rodoficeas, lavadas, trituradas y la pasta se trata químicamente Componentes sintético, pertenece al grupo de colorantes azoicos, forma de polvo o gránulos naranjas, tonalidad desde amarillo intenso a naranja claro Edulcorante sintético bajo en calorías, obtenido de la sacarosa tratada con cloro, 600 veces más dulce que el azúcar normal. Conservante sintético se obtiene de la síntesis de hidróxido sódico con óxido nitroso y óxido nítrico, utilizado para prevenir bacterias y microbios Potenciador de sabor semisintético obtenido de la sal sódica del ácido glutamático, se aplica como sustituto aumentado de la sal. Espesante sintético y gelificante, para modificar la densidad se obtiene de la fermentación de glucosa de maíz con bacterias de la familia Xanthomonas Estabilizante sintético y espesante, del tratamiento con ácidos minerales de la alfa celulosa extraido de fibras vegetales con gran % de algodón Acidulante natural o sintético, regulador de la acidez y saborizante naturalmente de frutas cítricas o de fermentación de la familia aspergillus niger Conservante natural o sintético extraído de las bayas del árbol sorbus aucuparia o de métodos químicos, se utiliza para prevenir hongos y levaduras 1 Goma Xantana 2 Celulosa 3 Stevia 4 Xantófilas 5 Nitrito de Sodio 6 Dióxido de Titanio 7 Tartratos Sódicos 8 Dióxido de Azufre 9 Tartrazina 10 Curcumina 11 Ácido Sórbico 12 Glutamato Monosódico 13 Carragenanos 14 Ácido Cítrico 15 Indigotina 16 Ácido Carmínico 17 Sacarosa 18 Bicarbonato Sódico 19 Benzoato de Sodio 20 Aspartamo Se usa en papas, sazonadores, concentrado de carne, encurtidos, condimentos, productos dietéticos con el fin de evitar el consumo añadido de sal Se usa para que la carne de los animales y sus huevos tengan un color más intenso, sopas en polvo, bebidas alcohólicas, galletas, dulces y pasteles Se utiliza en productos elaborados con carne, jamón o pescado. Se utiliza en dulces, panadería, lácteos, aderezos, bebidas energéticas, edulcorantes, mermeladas, embutidos y productos cárnicos Se utiliza en caramelos, golosinas, bebidas energéticas, cerveza, jugos, leches vegetales, lácteos, mermeladas, confituras, etc Se usa en productos con la etiqueta sin gluten o enriquecido con fibra, batidos, cafés, refrescos en polvo yogures, salsas, bollería y repostería Se utiliza en caramelos, dulces infantiles, licores bajos en alcohol, gaseosas, uso en productos etiquetados con términos comerciales bajos en azúcar Se utiliza en mantequillas, margarinas, lácteos, quesos, mermeladas Se utiliza de modo habitual como colorante amarillo alimentario en polvo para cocina, en dulces, caramelos, postres, pastelería, quesos, encurtidos, Se utiliza en refrescos light, postres, mermelada, membrillos, café, productos sin lactosa, refrescos, jamón, y productos cárnicos Se utilizan postres, embutidos, aderezos, sopas, tortillas de trigo, harinas, como espesante de cocina y fabricar productos para celíacos Se usa en chicles, caramelos, golosinas, chocolates, frutos secos, semillas, bebidas en polvo, y en alimentos que usan el color blanco en su producto Utilizado en golosinas, caramelos, licores bajos en alcohol, gaseosas, jugos, frutas en almíbar, batidos saborizados, repostería, alimentos dietéticos Se utiliza en vinagres, vinos, cerveza, sidra, refrescos, aceitunas, encurtidos, cereales, postres dulces, fruta seca y productos con huevo Se usa en zumos, jugos, gaseosas, leches vegetales, salsas, snack, dulces, conservas enlatadas, encurtidos, mermeladas y productos con sabor a limón Se utiliza en batidos, caramelos, gelatinas, mermeladas, postres, embutidos, derivados de la carne y sucedáneos de mariscos etcétera Se utilizan gaseosas, sumos, vinos, mermeladas, sales, pastelería, goma de mascar, pastelería y claras de huevo Se usa en caramelos de violeta, helados azules, piruletas, bebidas, sopas en polvo, galletas, pastelería, sales digestivas, colorantes alimentarios Se utiliza en gaseosas, bebidas energéticas, sumos, cerveza sin alcohol, licores, mermeladas, membrillos, conservas de pescado y mariscos, etc. Se utiliza en dulces, postres, tartas, chocolates, galletas, bollería y pastelería, también se utiliza para combatir la acidez de estómago
NURSE NERD NERVES STUFF