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melody camila garcia martinez

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tipos de masaVersion en ligne selecciona la respuesta correcta par melody camila garcia martinez 1 ¿Cuál es el principal ingrediente que da elasticidad a una masa? a Azúcar b Harina c Levadura d Gluten 2 ¿Qué tipo de masa se caracteriza por usar levadura y necesitar fermentación? a Masa quebrada b Masa batida c Masa hojaldrada d Masa fermentada 3 ¿Qué masa se utiliza tradicionalmente para hacer croissants y daneses? a Masa quebrada b Masa de bizcocho c Masa hojaldrada d Masa choux 4 ¿Cuál de estas masas se prepara con huevos, agua y mantequilla, y se cuece dos veces? a Masa choux b Masa sablé c Masa de galleta d Masa de tarta 5 ¿Qué tipo de masa es ideal para tartas y pays por su textura crujiente y quebradiza? a Masa fermentada b Masa sablé o quebrada c Masa batida d Masa choux 6 ¿Cuál es el tipo de masa más común en los pasteles esponjosos y suaves como el bizcochuelo? a Masa fermentada b Masa quebrada c Masa batida d Masa laminada 7 ¿Qué masa es muy húmeda y no se amasa, sino que se vierte en moldes, como en los brownies? a Masa quebrada b Masa líquida c Masa batida pesada d Masa de pan 8 ¿Qué diferencia a la masa sablé de la masa quebrada? a Lleva levadura b Tiene más azúcar y es más fina c Se fríe en vez de hornearse d Es más elástica 9 ¿Qué tipo de masa se elabora con capas de grasa intercaladas para que suba al hornearse? a Masa sablé b Masa batida c Masa hojaldrada d Masa fermentada dulce 10 ¿Qué masa se utiliza para hacer éclairs y profiteroles? a Masa sablé b Masa choux c Masa líquida d Masa quebrada

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par melody camila garcia martinez

¿Cuál es el principal ingrediente que da elasticidad a una masa?

¿Qué tipo de masa se caracteriza por usar levadura y necesitar fermentación?

¿Qué masa se utiliza tradicionalmente para hacer croissants y daneses?

¿Cuál de estas masas se prepara con huevos, agua y mantequilla, y se cuece dos veces?

¿Qué tipo de masa es ideal para tartas y pays por su textura crujiente y quebradiza?

¿Cuál es el tipo de masa más común en los pasteles esponjosos y suaves como el bizcochuelo?

¿Qué masa es muy húmeda y no se amasa, sino que se vierte en moldes, como en los brownies?

¿Qué diferencia a la masa sablé de la masa quebrada?

¿Qué tipo de masa se elabora con capas de grasa intercaladas para que suba al hornearse?

¿Qué masa se utiliza para hacer éclairs y profiteroles?