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Desafío de Inocuidad Alimentaria

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À propos de cette activité

Pon a prueba tus conocimientos sobre la inocuidad alimentaria con este divertido quiz.

Créé par

Maria Laura Costanzo
Maria Laura Costanzo
Argentina

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Desafío de Inocuidad AlimentariaVersion en ligne

Pon a prueba tus conocimientos sobre la inocuidad alimentaria con este divertido quiz.

par Maria Laura Costanzo
1

¿Qué significa que un alimento sea INOCUO?

2

¿Cuál de estos microorganismos es un riesgo en productos crudos o mal cocidos?

3

¿Cuál de estas acciones ayuda a evitar la contaminación cruzada?

4

¿Cuál de las siguientes opciones ayuda a prevenir una ETA (enfermedad transmitida por alimentos)?

5

¿Qué equipo de protección personal evita que el cabello contamine el producto?

6

¿Qué indica la frase “La Ciencia en Acción” aplicada en la planta de elaboración?

7

¿Cuál es el principal objetivo de la limpieza y desinfección en planta?

8

¿Qué significa que un alimento esté en “zona de peligro” de temperatura?

9

¿Qué acción podemos hacer en casa para cuidar la inocuidad de los alimentos?

10

¿Cuál de estos es un riesgo físico en la inocuidad?

 
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