Relier Pairs Facilitaire dienst RestaurantVersion en ligne Werkplek Restaurant. Hoofdstuk 13 (13 t/m 13.9) facilitaire dienst uit bronnenboek: Ik zorg er wel voor. Gebruik je boek om de antwoorden op de gestelde vragen te vinden. par Latoya Havenaar 1 Menucyclus 2 Voedingsassistent 3 Beoordelen van menuplan 4 Eilandbuffet 5 6 Verstrekkingseenheid 7 8 Verzamelen, bewerken en verspreiden van gegevens. 9 Lijnbuffet 10 Convectomaat/heteluchtoven 11 Bain mariewagen - vervoeren van maaltijden naar bewoners 12 Informatiestroom Overzicht van terugkerende menu's Menucommissie Profitorganisatie Helpt bij het in portie verdelen van gerechten in de keuken. Alle gerechten op een rij waar je met je dienblad langs loopt om eten of drinken te kiezen. Gueridon Free-flow systeem Stationaire vaatwasmachine De kleinste hoeveelheid waarin een gerecht wordt opgediend.