Quiz sobre la Resolución 2674

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Pon a prueba tus conocimientos sobre la Resolución 2674 con este divertido quiz.

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cristina nuncira

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Quiz sobre la Resolución 2674


Quiz sobre la Resolución 2674Version en ligne Pon a prueba tus conocimientos sobre la Resolución 2674 con este divertido quiz. par cristina nuncira 1 ¿Cuál es el objetivo principal de la Resolución 2674? a Reglamenta las condiciones que deben cumplir los vehículos para transportar carne, pescado o alimentos fácilmente corruptibles b Establece el reglamento técnico para el Sistema Oficial de Inspección, Vigilancia y Control de la Carne, Productos Cárnicos Comestibles y Derivados Cárnicos Destinados para el Consumo Humano y los requisitos sanitarios y de inocuidad c Establecer los parámetros técnicos y los requisitos para el etiquetado nutricional y frontal de los alimentos empacados para consumo humano, así como los sellos de advertencia que llevan los productos que contenga sustancias que afecten la salud d Establecer los requisitos sanitarios que deben cumplir las personas naturales y/o jurídicas que ejercen actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos 2 ¿En qué año se emitió la Resolución 2674? a 2013 b 2007 c 2014 d 2019 3 ¿Qué entidad es responsable de la implementación de la Resolución 2674? a Ministerio de Defensa b Ministerio de Hacienda c Ministerio de Educación d Ministerio de Salud y protección social 4 ¿Qué es "actividade acuosa" según la Resolución 2674? a Es el tratamiento fisicoquímico o biológico aplicado a las superficies limpias en contacto con el alimento con el fin de destruir las células vegetativas de los microorganismos que pueden ocasionar riesgos para la salud pública b Es la cantidad de agua disponible en un alimento necesaria para el crecimiento y proliferación de microorganismos. c Es la presencia y multiplicación de plagas que pueden contaminar o deteriorar los alimentos, materias primas y/o insumos. d Son las sustancias naturales o artificiales, elaboradas o no, empleadas por la industria de alimentos para su utilización directa, fraccionamiento o conversión en alimentos para consumo humano. 5 ¿Qué significa la sigla BPM y a que se refiere, según la Resolución 2674? a Buen proceso de materia prima, establece los parametros del mantenimiento de materias primas b Bienes, productos y mercados, establece los reglamentos sanitarios para los lugares que fabriquen, expendan y almacenen productos alimentarios. c Buenas prácticas de manufactura, establece Las actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos. d Buenas prácticas de mercados, establece los parametros sanitarios que se deben cumplir en el mercadeo de los productos alimeticios 6 El piso de las áreas húmedas de elaboración debe tener una pendiente mínima de: a 5% b 1,5 % c 2% d 3% 7 ¿Cada cuanto tiempo, el personal manipulador de alimentos debe realizarse examenes medicos correspondientes? a una vez al año b cada 6 meses c cada mes d una vez a la semana 8 son 3 aspectos higiénicos que debe cumplir el personal manipulador de alimentos: a lavarse los dientes, usar lentes de seguridad y llegar puntual b lavarse le cabello todos los dias, usar esmalte transparente y hacer uso del tapaboca solo cuando se tiene gripa c lavarse las manos, cambiarse la indumentaria cada dos horas y usar telefono fuera de la planta d mantener el cabello recogido y totalmente cubierto, usar permanentemente el tapabocas y mantener las uñas cortas, limpias y sin esmalte 9 ¿Cual es la temperatura indicada para mantener los alimentos refrigerados? a entre 6°C Y 5°C b Solo las empresas privadas c Los ciudadanos d Las ONG 10 ¿cual debe ser la temperatura de congelación en el almacenamiento de materia prima? a -4° c b -6° c c 1° c d -18 ° c 11 El propietario, la administración del establecimiento y el personal que labore como manipulador de alimentos, serán responsables de: a la venta, transporte y manipulación del producto terminado b Las capacitaciones al consumidor para que conozcan las regulaciones establecidas por el INVIMA y MINSALUD c la inocuidad y la protección de los alimentos preparados y expendidos al consumidor. Además, estarán obligados a cumplir y hacer cumplir las prácticas higiénicas y medidas de protección establecidas en el Capítulo IlI de la presente resolución. d La delegación de las competencias a que refiere el articulo 38 en las entidades territoriales, previa verificación de su idoneidad técnica, científica y administrativa, sin perjuicio de que pueda reasumir estas funciones. 12 ¿cada cuanto tiempo se debe actualizar el registro sanitario? a 5 años b 7 años c 4 años d 3 años

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¿Cuál es el objetivo principal de la Resolución 2674?

¿En qué año se emitió la Resolución 2674?

¿Qué entidad es responsable de la implementación de la Resolución 2674?

¿Qué es "actividade acuosa" según la Resolución 2674?

¿Qué significa la sigla BPM y a que se refiere, según la Resolución 2674?

El piso de las áreas húmedas de elaboración debe tener una pendiente mínima de:

¿Cada cuanto tiempo, el personal manipulador de alimentos debe realizarse examenes medicos correspondientes?

son 3 aspectos higiénicos que debe cumplir el personal manipulador de alimentos:

¿Cual es la temperatura indicada para mantener los alimentos refrigerados?

¿cual debe ser la temperatura de congelación en el almacenamiento de materia prima?

El propietario, la administración del establecimiento y el personal que labore como manipulador de alimentos, serán responsables de:

¿cada cuanto tiempo se debe actualizar el registro sanitario?