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À propos de cette activité

Un juego para descubrir palabras relacionadas con la gastronomía a través de sus definiciones.

Créé par

Laura Barrera
Laura Barrera
Spain

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Un juego para descubrir palabras relacionadas con la gastronomía a través de sus definiciones.

par Laura Barrera
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
Ñ
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z

Empieza por A

Técnica de cocción en la que los alimentos se exponen al humo para darles sabor y conservarlos.

Empieza por B

Acción de mezclar enérgicamente ingredientes para darles volumen o consistencia.

Empieza por C

Salsa espesa elaborada a base de frutas o verduras trituradas.

Empieza por D

Acción de probar alimentos con atención para apreciar sus cualidades.

Empieza por E

Disponer los alimentos en el plato de forma estética antes de servir.

Empieza por F

Proceso químico en el que microorganismos transforman azúcares en otros compuestos, como en el pan o el yogur.

Empieza por G

Persona con gusto refinado por la buena comida.

Empieza por H

Cocinar un alimento en el horno.

Empieza por I

Bebida obtenida al verter agua caliente sobre hojas, hierbas o flores.

Empieza por J

Producto cárnico curado, típico de la gastronomía española.

Empieza por K

Plato de origen turco que consiste en carne asada, a menudo servida en pan de pita.

Empieza por L

Técnica de conservación que elimina el agua de los alimentos mediante congelación y desecación.

Empieza por M

Técnica de cocina que consiste en dejar alimentos en un líquido con especias para darles sabor.

Empieza por N

Parte grasa de la leche que sube a la superficie cuando se deja reposar.

Empieza por Ñ

Pimiento seco de sabor dulce muy usado en la cocina mediterránea.

Empieza por O

Lámina muy fina de masa utilizada en algunos postres y tapas.

Empieza por P

Técnica que consiste en cocinar alimentos lentamente en aceite a baja temperatura.

Empieza por Q

Tarta salada de origen francés hecha con huevos, nata y otros ingredientes como verduras o bacon.

Empieza por R

Mezcla de harina y grasa usada como base para espesar salsas.

Empieza por S

Técnica culinaria que consiste en freír ligeramente cebolla, ajo, tomate y otros ingredientes.

Empieza por T

Bajar la temperatura de un alimento caliente para usarlo sin que dañe otras preparaciones.

Empieza por U

Quinto sabor básico, caracterizado por su sabor sabroso, presente en alimentos como el queso parmesano o el tomate.

Empieza por V

Mezcla de vinagre, aceite y condimentos usada para aliñar ensaladas.

Empieza por W

Sartén profunda de origen asiático que permite saltear los alimentos rápidamente.

Empieza por X

Salsa típica catalana hecha con almendras, avellanas, ñoras y otros ingredientes, usada en ensaladas.

Empieza por Y

Producto lácteo obtenido por fermentación bacteriana de la leche.

Empieza por Z

Líquido que se extrae de frutas o verduras.

 
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