Emprende sin miedo al éxito

Froggy Jumps

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Fortalezcamos conocimientos

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Xiomara Ramirez • Campus

Colombia

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Emprende sin miedo al éxito


Froggy Jumps Emprende sin miedo al éxitoVersion en ligne Fortalezcamos conocimientos par Xiomara Ramirez • Campus 1 ¿Cómo escribir en el buscador de Google para ingresar al campus? a Campus.fundacionmarialuisa.org. b Fundación María Luisa c Campus Virtual 2 Puedo ingresar con un correo diferente al que me inscribí a los cursos a SI b NO c Ninguna de las anteriores 3 ¿Si mi correo es dominio Gmail, debo ingresar correo y contraseña? a Si. Debo ingresar correo y contraseña b No. Debo ingresar en el botón: ingresar con Google c Ninguna de las anteriores 4 ¿En qué botón encuentro el contenido del curso? a Calificaciones b Tareas c Módulos 5 Un botón importante dónde encuentro lo que debo realizar en el campus para culminar con éxito el curso de repostería es a Archivos b Tareas c Páginas 6 ¿Cuál es el utensilio manual me puede reemplazar la batidora eléctrica? a El globo b Batidora de Inmersión c La miserable 7 ¿Cuáles son las clases de termómetros? a Termómetro digital, de mercurio e infrarrojo b Termómetro de aguja, reloj c Ninguna de las anteriores 8 ¿Por qué se llaman cuatro cuartos o masas batidas pesadas ? a Porque sus tres ingredientes pesan lo mismo b Porque no tienen tanta grasa y son más ligeras c Porque sus 4 ingredientes pesan lo mismo 9 ¿A que se le llama emulsionar ? a Mezclar azúcar y mantequilla hasta que tome una consistencia cremosa y de un color beish b Mezclar dos líquidos que no se mezclan naturalmente (como aceite y agua) c Batir las claras hasta que queden picos firmes 10 ¿Cuáles son las grasas animales y vegetales utilizadas comúnmente en repostería? a Mantequilla sin sal, margarina, aceite de girasol b Aceite de coco, margarina, mantequilla con sal c Ninguna de las anteriores 11 ¿Que tipos de hornos encontramos en repostería ? a Horno de convección b Horno a gas y eléctricos c Todas las anteriores 12 ¿A que le llamamos refilar en repostería? a Decorar un pastel con frutas y crema b organizar los ingredientes antes una preparación c Cortar los bordes de una torta para darle forma o emparejar 13 ¿Qué es un batido liviano? a Una masa espesa utilizada para hacer panes rústicos b Una mezcla airada y suave compuesta principalmente por huevos, azúcar y harina c una mezcla de azúcar, mantequilla, harina y huevos, con alto contenido de grasa 14 ¿Cuál fue el primer chef oficial en la historia de la repostería? a Gordon Ramsay b Antonin Carême c Jamie oliver 15 ¿Cuál es la ropa adecuada para manipular alimentos en la repostería ? a Bata limpia, gorro o cofia y guantes si es necesarío b Ropa cómoda y sin gorro c Ropa de calle y sin protección 16 ¿Cuál es la forma correcta de lavarse las manos antes de manipular alimentos? a Con agua fría solamente b Con agua y jabón, frotando por 20 segundos c Pasando alcohol en gel rápidamente 17 ¿Cuál es la función del polvo para hornear ? a Endulzan las preparaciones b Endulzan las preparaciones c Ayudan a que las masas crezcan y queden esponjosas 18 ¿Qué se debe hacer antes de colocar una preparación en el horno? a Precalentar el horno a la temperatura indicada b Enfriar el horno completamente c Encender el horno después de meter la mezcla 19 ¿Qué puede causar que un bizcocho se hunda en el centro después de horneado? a Usar demasiada esencia de vainilla b Abrir la puerta del horno antes de tiempo c No engrasar el molde 20 ¿Cómo saber si un pastel está bien cocido? a Al insertar un palillo, este sale limpio b Suena hueco al golpearlo con una cuchara c Se ve dorado por fuera 21 ¿Qué tipo de calor utiliza un horno de convección para hornear más eficientemente? a Calor distribuido por un ventilador interno o convector b Calor generado por vapor c Calor generado por resistencias eléctricas 22 ¿Qué es el mise en place? a Mezclar los ingredientes para tener una mezcla uniforme b La preparación previa y organización de todos los ingredientes, utensilios y equipos necesarios c Es la mezcla de huevos, harina y azúcar

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Puedo ingresar con un correo diferente al que me inscribí a los cursos

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Un botón importante dónde encuentro lo que debo realizar en el campus para culminar con éxito el curso de repostería es

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¿Cuáles son las grasas animales y vegetales utilizadas comúnmente en repostería?

¿Que tipos de hornos encontramos en repostería ?

¿A que le llamamos refilar en repostería?

¿Qué es un batido liviano?

¿Cuál fue el primer chef oficial en la historia de la repostería?

¿Cuál es la ropa adecuada para manipular alimentos en la repostería ?

¿Cuál es la forma correcta de lavarse las manos antes de manipular alimentos?

¿Cuál es la función del polvo para hornear ?

¿Qué se debe hacer antes de colocar una preparación en el horno?

¿Qué puede causar que un bizcocho se hunda en el centro después de horneado?

¿Cómo saber si un pastel está bien cocido?

¿Qué tipo de calor utiliza un horno de convección para hornear más eficientemente?

¿Qué es el mise en place?