Contaminación e Inmunidad

Froggy Jumps

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Evaluar el nivel de comprensión de los estudiantes sobre los conceptos clave del capítulo 2 del libro, titulado “Contaminación e Inmunidad”, mediante una serie de preguntas jerarquizadas que van de lo más básico a lo más complejo.

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Efraín Loyo Kumul

Mexico

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Froggy Jumps Contaminación e InmunidadVersion en ligne Evaluar el nivel de comprensión de los estudiantes sobre los conceptos clave del capítulo 2 del libro, titulado “Contaminación e Inmunidad”, mediante una serie de preguntas jerarquizadas que van de lo más básico a lo más complejo. par Efraín Loyo Kumul 1 ¿Qué es la contaminación alimentaria? a Agregado de nutrientes para mejorar la calidad del alimento. b Presencia de microorganismos, sustancias químicas o físicas que pueden causar daño a la salud. c Proceso de cocción incompleta en alimentos. 2 ¿Cuáles son los tres tipos principales de contaminación en los alimentos? a Biológica, física y química. b Orgánica, plástica y gaseosa. c Mecánica, térmica y ambiental. 3 ¿Qué funciones cumplen los glóbulos blancos o leucocitos en el cuerpo humano? a Almacenar grasa en el tejido subcutáneo. b Transportar oxígeno a los tejidos. c Defender al cuerpo contra enfermedades mediante producción de anticuerpos. 4 ¿Por qué no es suficiente hervir los alimentos para destruir Clostridium botulinum? a Porque sus esporas requieren temperaturas superiores a 120 °C para eliminarse. b Porque se reproduce solo en frío y el calor lo activa. c Porque es un virus y el agua no lo afecta. 5 ¿Qué relación tiene el mal manejo del manipulador de alimentos con brotes epidémicos? a El manipulador siempre está protegido por su sistema inmune. b La falta de higiene puede causar enfermedades en varias personas, generando un brote. c El uso de guantes elimina todo riesgo sin importar otras prácticas. 6 Explica el proceso mediante el cual el sistema inmune produce anticuerpos específicos para combatir una infección. a El sistema inmune produce anticuerpos para cualquier enfermedad, sin importar el agente específico. b Los anticuerpos son producidos por el sistema digestivo para proteger el estómago. c Cuerpo detecta el agente extraño y produce anticuerpos específicos, se replican si hay reinfección. 7 ¿Cómo puede un portador asintomático convertirse en un agente de transmisión de enfermedades? a Puede contaminar alimentos aunque no presente síntomas. b Solo transmite enfermedades si tiene fiebre. c Los portadores asintomáticos no pueden transmitir enfermedades. 8 ¿Qué diferencia hay entre inmunidad adquirida e inmunidad pasiva? a La adquirida se transmite genéticamente, la pasiva solo a través del agua. b La adquirida se obtiene solo con medicamentos, la pasiva con vitaminas. c La adquirida se desarrolla tras exposición directa al agente, la pasiva se recibe externamente.

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Contaminación e InmunidadVersion en ligne

par Efraín Loyo Kumul

¿Qué es la contaminación alimentaria?

¿Cuáles son los tres tipos principales de contaminación en los alimentos?

¿Qué funciones cumplen los glóbulos blancos o leucocitos en el cuerpo humano?

¿Por qué no es suficiente hervir los alimentos para destruir Clostridium botulinum?

¿Qué relación tiene el mal manejo del manipulador de alimentos con brotes epidémicos?

Explica el proceso mediante el cual el sistema inmune produce anticuerpos específicos para combatir una infección.

¿Cómo puede un portador asintomático convertirse en un agente de transmisión de enfermedades?

¿Qué diferencia hay entre inmunidad adquirida e inmunidad pasiva?