OJET 2

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UTAJO

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Fran Arastey

Spain

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Top 10 résultats

#	Jeux	Précision	temps
1	Fran Arastey 16 Mai 2025	% 100	04:12
2	AitorAlfonsoC 23 Mai 2025	% 97	04:26

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OJET 2


OJET 2Version en ligne UTAJO par Fran Arastey 1 ¿Qué elementos deben tener los lavabos del personal en la zona de preparación y servicio de comidas?… a Solo agua fría. b Jabón líquido y lavabo de accionamiento manual c Solo agua caliente d Solo jabón líquido 2 ¿Cuál es una desventaja de la cocina en línea fría?… a Regularidad en el ritmo de trabajo b Mínimos excedentes de producción. c Baja inversión necesaria d No apta para alimentos fritos 3 ¿Qué representa el Punto de Pedido en la gestión de almacenes?… a El valor económico de los productos. b El stock máximo permitido. c El momento de realizar un nuevo pedido. d La cantidad mínima de existencias. 4 ¿Cuál es la temperatura mínima para recalentar alimentos según las reglas de la Organización Mundial de la Salud?… a 90ºC. b 60ºC c 70ºC d 80ºC 5 ¿Cuál es el objetivo principal del almacén sanitario?… a Mantener bajos niveles de existencias. b Minimizar los costos de almacenamiento. c Maximizar las solicitudes de reabastecimiento. d Garantizar la continuidad de las funciones. 6 ¿Qué tipo de almacén permite el acceso a cualquier persona y es ejemplificado por los botiquines de planta de un hospital?… a Almacén cerrado. b Almacén central. c Almacén abierto. d Almacén general. 7 ¿Por qué se desaconsejan las tablas de madera para cortar alimentos?… a Son difíciles de manejar b Son más costosas c No cumplen con normativas estéticas. d Fomentan la acumulación de gérmenes 8 ¿Qué se debe evitar al planificar el diseño de una instalación de cocina según los principios de higiene?… a Ángulos y zonas de acceso difícil b Superficie fresca y seca c Paredes revestidas de pintura plástica. d Independencia con respecto a la zona de manipulación de alimentos 9 ¿Qué tipo de almacén requiere acceso solo para personas autorizadas y registra cada entrada y salida?… a Almacén cerrado. b Almacén central. c Almacén abierto. d Almacén general. 10 ¿Qué tipo de productos NO se incluyen en la clasificación de productos sanitarios?… a Equipamiento de protección personal. b Órganos y tejidos. c Sangre y derivados. d Material fungible. 11 ¿En qué consiste la cocina en línea fría en términos de temperaturas de trabajo?… a Temperaturas críticas para microorganismos b Temperaturas superiores a 65ºC c Temperaturas frías donde no se desarrollan microorganismos d Temperaturas de ultracongelación. 12 ¿En qué consiste el método contable LIFO?… a Lo primero que entra es lo primero que sale. b Control trimestral de existencias. c Lo último que entra es lo primero que sale. d Valoración por coste medio ponderado. 13 ¿Cuáles son las condiciones que deben cumplir las instalaciones del almacén para garantizar la seguridad?… a Ser ventiladas y cálidas. b No necesitan señalización en zonas de riesgo. c Resistentes a golpes y productos químicos. d Permitir una circulación complicada en su interior. 14 ¿Cuál es el objetivo de un correcto proceso de distribución de comidas en la cadena caliente?… a Minimizar el personal necesario. b Maximizar la inversión c Garantizar la calidad higiénico-sanitaria d Reducir la cadena de producción 15 ¿Cuál es el propósito del muelle de descarga en un almacén sanitario?… a Preparación de pedidos. b Eliminación de basuras y residuos. c Recepción y registro de materiales. d Almacenamiento de productos caducados. 16 ¿Cuál es un factor limitante durante el diseño de una instalación?… a Recursos humanos b Número de camas en el hospital c Distancia espacio/tiempo. d Superficie disponible 17 ¿Qué tipo de almacenamiento utiliza bloques controlados por un sistema informático y se emplea en almacenes de tamaño medio a grande?… a Palets. b Carrusel. c Bloque o pilas. d Estanterías. 18 ¿Cuál es una recomendación para la limpieza de cámaras frigoríficas?… a Introducir alimentos calientes b Mantener las cámaras en un estado desordenado c Mantener las cámaras siempre en un correcto estado de limpieza d Distribuir mal los alimentos en el interior 19 ¿Qué se debe evitar al introducir alimentos calientes en una cámara frigorífica?… a Distribución correcta de los alimentos b Desinfección del ambiente c Pérdida de la calidad del alimento. d Pérdida de temperatura 20 ¿Cuál es el propósito de la clasificación ABC en la gestión de existencias?… a Establecer un código de barras para cada producto. b Separar productos por categorías médicas. c Ordenar alfabéticamente los productos. d Priorizar productos según precio y acumulación. 21 ¿En qué consiste el método de inventario rotativo?… a Bloquea los movimientos de existencias durante el recuento. b Realiza recuentos programados parciales con frecuencias distintas. c Se comprueban diariamente todas las existencias. d Se realiza una vez al año. 22 ¿Qué principios afectan a la instalación, operaciones y personal según el principio de "marcha adelante"?… a Marcha atrás y marcha lateral b Materias primas y alimentos transformados c Todas las anteriores. d Utensilios limpios y utensilios sucios 23 ¿Cuál es una función específica de la gestión del almacén?… a Elaborar recetas médicas. b Recepción de pacientes. c Controlar el consumo de artículos. d Preparación de pedidos. 24 ¿Cuál es el método que valora las salidas de existencias según las más antiguas?… a PMP. b ABC. c FIFO. d LIFO. 25 ¿Cuál es un ejemplo de material estéril que necesita condiciones especiales de almacenamiento?… a Microscopios. b Productos perecederos. c Gases d Algodón 26 ¿Qué función se lleva a cabo para conocer el valor económico de los artículos en stock?… a Clasificación ABC. b Inventariado. c Gestión de existencias. d Valoración contable. 27 ¿Qué busca evitar el concepto de "marcha adelante"?… a Contaminación cruzada b Uso inadecuado de productos de limpieza c Acumulación de utensilios sucios d Todas las anteriores 28 ¿Cuál es una ventaja de la cocina no centralizada en grandes hospitales? a Acepta peticiones extemporáneas fácilmente b Facilita la cadena de producción c Mayor distancia espacio/tiempo d Menos personal contratado 29 ¿En qué consiste un sistema de catering? a Fabricación industrial de alimentos listos para el consumo b Cocina descentralizada c Cocina centralizada d Sistema de congelación ultrarrápida 30 ¿Qué característica define a una cocina centralizada en un hospital antiguo? a Menor distancia espacio/tiempo b Distancia espacio/tiempo considerable c Menor gasto en menaje isotermo d Cocina industrializada

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¿Qué elementos deben tener los lavabos del personal en la zona de preparación y servicio de comidas?…

¿Cuál es una desventaja de la cocina en línea fría?…

¿Qué representa el Punto de Pedido en la gestión de almacenes?…

¿Cuál es la temperatura mínima para recalentar alimentos según las reglas de la Organización Mundial de la Salud?…

¿Cuál es el objetivo principal del almacén sanitario?…

¿Qué tipo de almacén permite el acceso a cualquier persona y es ejemplificado por los botiquines de planta de un hospital?…

¿Por qué se desaconsejan las tablas de madera para cortar alimentos?…

¿Qué se debe evitar al planificar el diseño de una instalación de cocina según los principios de higiene?…

¿Qué tipo de almacén requiere acceso solo para personas autorizadas y registra cada entrada y salida?…

¿Qué tipo de productos NO se incluyen en la clasificación de productos sanitarios?…

¿En qué consiste la cocina en línea fría en términos de temperaturas de trabajo?…

¿En qué consiste el método contable LIFO?…

¿Cuáles son las condiciones que deben cumplir las instalaciones del almacén para garantizar la seguridad?…

¿Cuál es el objetivo de un correcto proceso de distribución de comidas en la cadena caliente?…

¿Cuál es el propósito del muelle de descarga en un almacén sanitario?…

¿Cuál es un factor limitante durante el diseño de una instalación?…

¿Qué tipo de almacenamiento utiliza bloques controlados por un sistema informático y se emplea en almacenes de tamaño medio a grande?…

¿Cuál es una recomendación para la limpieza de cámaras frigoríficas?…

¿Qué se debe evitar al introducir alimentos calientes en una cámara frigorífica?…

¿Cuál es el propósito de la clasificación ABC en la gestión de existencias?…

¿En qué consiste el método de inventario rotativo?…

¿Qué principios afectan a la instalación, operaciones y personal según el principio de "marcha adelante"?…

¿Cuál es una función específica de la gestión del almacén?…

¿Cuál es el método que valora las salidas de existencias según las más antiguas?…

¿Cuál es un ejemplo de material estéril que necesita condiciones especiales de almacenamiento?…

¿Qué función se lleva a cabo para conocer el valor económico de los artículos en stock?…

¿Qué busca evitar el concepto de "marcha adelante"?…

¿Cuál es una ventaja de la cocina no centralizada en grandes hospitales?

¿En qué consiste un sistema de catering?

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