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Panama

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par pilar jaen
1

The arrival of the Japanese left a great influence on the country's seafood,

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2

The worldwide success of Peruvian food is also due to the work of many Peruvian chefs, who have experimented with new dishes.

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3

The raw material for the famous Peruvian ceviche is due to its coast being bathed by the Humboldt Current.

4

The Humboldt Current is a cold Pacific ocean current with ideal conditions for a wide variety of fish and shellfish.

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5

One of its principal apportations to the world is the quinoa

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6

Pacha manca is a traditional dish in which meat is cooked in clay pots.

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7

The Peruvian Gastronomy Society has promoted the presence of Peruvian chefs at the International Food Fair in Paris.

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