Pastry Bakery Quiz Challenge (B)

Froggy Jumps

Parties jouées 1

Créer une copie

À propos de cette activité

Bantu Katak Menuju Daratan : Jawablah Pertanyaan Berikut dengan Benar !!

Créé par

Rahmalia nz

Indonesia

Téléchargez la version pour jouer sur papier

Top 10 résultats

Il n'y a toujours pas de résultats pour ce jeu. Soyez le premier à apparaître dans le classement! Connectez-vous pour vous identifier.

Créez votre propre jeu gratuite à partir de notre créateur de jeu

Affrontez vos amis pour voir qui obtient le meilleur score dans ce jeu

Créer un défi

		%
	Anonyme	%
		%
		%

Imprimez votre jeu

Pastry Bakery Quiz Challenge (B)


Froggy Jumps Pastry Bakery Quiz Challenge (B)Version en ligne Bantu Katak Menuju Daratan : Jawablah Pertanyaan Berikut dengan Benar !! par Rahmalia nz 1 Fungsi utama gula dalam adonan roti adalah... a Membentuk gluten b Memberi rasa dan menjadi sumber makanan bagi ragi c Menjaga kadar air 2 Jenis pastry yang digunakan untuk membuat éclairs dan churros adalah... a Choux pastry b Danish pastry c Filo pastry 3 Apa yang dimaksud dengan istilah “proofing” dalam pembuatan roti? a Pengujian kadar gluten b Proses pemanggangan awal c Fermentasi kedua untuk mengembangkan adonan 4 Jenis bahan pengembang alami yang digunakan dalam pembuatan roti adalah... a Ragi (yeast) b Baking soda c Baking powder 5 Pada proses laminated dough, bahan lemak disisipkan di antara lapisan adonan dengan tujuan... a Menghasilkan warna kecokelatan b Membuat lapisan mengembang saat dipanggang c Menghambat gluten 6 Fungsi utama dari gluten dalam adonan roti adalah... a Memberikan rasa manis pada roti b Membentuk struktur dan elastisitas adonan c Menambah warna cokelat saat dipanggang 7 Roti manis seperti donat biasanya termasuk dalam kategori... a Rich dough b Lean dough c Pastry dough 8 Filo pastry berbeda dari puff pastry karena... a Tidak menggunakan lemak sama sekali b Dilakukan proses laminasi single fold dan double fold c Digulung tipis-tipis dan tidak dilaminasi 9 Mengapa penting menjaga suhu dingin saat membuat laminated dough? a Untuk menstabilkan rasa b Untuk menjaga konsistensi lemak dan mencegah meleleh c Untuk mengaktifkan gluten 10 Salah satu penyebab hasil roti menjadi asam adalah... a Kurangnya garam b Fermentasi terlalu lama c Penggunaan tepung terlalu halus 11 38.Suhu ideal untuk memanggang puff pastry agar lapisan dapat mengembang sempurna adalah... a 180–200°C b 130–150°C c 160–180°C 12 Timbangan digital lebih sering digunakan dalam industri bakery karena... a Hasil ukurannya lebih presisi b Mudah dibawa c Lebih murah 13 Kue yang dibuat dengan metode “all in one” berarti... a Semua bahan dicampur sekaligus dalam satu waktu b Mencampurkan mentega dan gula terlebih dahulu c Mencampurkan putih telur dan gula terlebih dahulu 14 Produk bakery seperti baguette berasal dari... a Jerman b Prancis c Italia 15 Berikut ini yang termasuk bahan pengembang kimia adalah... a Baking soda b Ragi c Telur

Vous pouvez intégrer le jeu dans un LMS compatible avec LTI 1.1 ou LTI 1.3 comme Canvas, Moodle ou Blackboard. Les scores seront ainsi automatiquement enregistrés dans le carnet de notes de la plateforme.

Pastry Bakery Quiz Challenge (B)

Froggy Jumps

À propos de cette activité

Créé par

Téléchargez la version pour jouer sur papier

Top Jeux

Froggy Jumps

Phlebotomy Order of Draw Quiz

Froggy Jumps

pizza

Froggy Jumps

Bill of Rights Game - The Constitutionalist

Froggy Jumps

Ethos, Pathos, and Logos Quiz

Froggy Jumps

The Integumentary System

Froggy Jumps

Pastry Bakery Quiz Challenge (B)Version en ligne

par Rahmalia nz

Fungsi utama gula dalam adonan roti adalah...

Jenis pastry yang digunakan untuk membuat éclairs dan churros adalah...

Apa yang dimaksud dengan istilah “proofing” dalam pembuatan roti?

Jenis bahan pengembang alami yang digunakan dalam pembuatan roti adalah...

Pada proses laminated dough, bahan lemak disisipkan di antara lapisan adonan dengan tujuan...

Fungsi utama dari gluten dalam adonan roti adalah...

Roti manis seperti donat biasanya termasuk dalam kategori...

Filo pastry berbeda dari puff pastry karena...

Mengapa penting menjaga suhu dingin saat membuat laminated dough?

Salah satu penyebab hasil roti menjadi asam adalah...

38.Suhu ideal untuk memanggang puff pastry agar lapisan dapat mengembang sempurna adalah...

Timbangan digital lebih sering digunakan dalam industri bakery karena...

Kue yang dibuat dengan metode “all in one” berarti...

Produk bakery seperti baguette berasal dari...

Berikut ini yang termasuk bahan pengembang kimia adalah...