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Focalizando en el Objetivo de Nuestro Cliente

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À propos de cette activité

Una guía para entender y satisfacer las necesidades del cliente.

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alba
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Una guía para entender y satisfacer las necesidades del cliente.

par alba
1

"Planificación Nutricional por Perfiles"

En esta actividad, el alumnado deberá analizar distintos perfiles personalizados que incluyen información sobre edad, peso, altura, hábitos alimentarios, patologías y preferencias de alimentos. Para cada perfil, los estudiantes deberán elaborar una propuesta de adaptación nutricional, seleccionando los nutrientes, los grupos de alimentos y las recomendaciones dietéticas más adecuadas según las necesidades fisiológicas y funcionales de cada persona. A través de este ejercicio, se pretende que el alumnado aplique de forma práctica sus conocimientos sobre las tablas de intercambio de alimentos, la planificación de menús personalizados y las recomendaciones nutricionales prescritas, desarrollando la capacidad de diseñar dietas equilibradas, seguras y adaptadas a situaciones reales, fomentando el razonamiento crítico y el enfoque individualizado en nutrición.


🎯 ¿Qué habilidades se trabajan en esta actividad?

  • Interpretación de datos personales y clínicos básicos.
  • Relación entre patologías, necesidades fisiológicas y alimentación.
  • Aplicación de tablas de intercambio de alimentos.
  • Elaboración de propuestas dietéticas personalizadas.
  • Fomento del pensamiento crítico y resolución de casos reales.


2

1.Adolescente en crecimiento

Nombre: Laura, 14 años

Altura/Peso: 1,58 m / 47 kg

Alimentos que no le gustan: Legumbres y pescado

Condición médica: Menor absorción de hierro (anemia leve)

Situación: Alta demanda de nutrientes por crecimiento rápido.

🔎 Pregunta para el alumno:

  • 👉 ¿Qué nutrientes debería priorizar el dietista para Laura teniendo en cuenta su anemia y etapa de crecimiento?
3

2. Adolescente con sobrepeso

Al entender a nuestros clientes, podemos:

  • Aumentar la fidelidad.
  • Mejorar la satisfacción.
  • Impulsar las ventas.
4

3. Mujer embarazada


Nombre: Marta, 31 años (embarazada de 22 semanas)

Altura/Peso: 1,65 m / 63 kg

Alimentos que no le gustan: Carnes rojas y huevos

Condición médica: Hipotiroidismo controlado con medicación

Situación: Requiere más hierro, ácido fólico, y energía adicional para el crecimiento fetal.

🔎 Pregunta para el alumno:

  • 👉 ¿Qué ajustes nutricionales debería incluir el dietista en la dieta de Marta, considerando su embarazo y su condición tiroidea?
5

5. Persona mayor que quiere perder peso


Nombre: Rosario, 68 años

Altura/Peso: 1,62 m / 78 kg

Alimentos que no le gustan: Carnes grasas y pastas

Condición médica: Artrosis de rodilla e hipertensión arterial controlada

Situación: Busca perder peso de forma saludable para mejorar su movilidad.

🔎 Pregunta para el alumno:

👉 ¿Qué recomendaciones nutricionales y de estilo de vida debería priorizar el dietista para Rosario?

6

6. Niño en etapa escolar


Nombre: Marcos, 8 años

Altura/Peso: 1,26 m / 26 kg

Alimentos que no le gustan: Verduras cocidas y pescado azul

Condición médica: Sin patologías, actividad física moderada

Situación: Necesita una dieta equilibrada para apoyar su desarrollo escolar y físico.

🔎 Pregunta para el alumno:

👉 ¿Cómo debería organizar el dietista la dieta de Marcos para favorecer su crecimiento y hábitos saludables?

7

7. Adulto joven vegetariano


Nombre: Claudia, 28 años

Altura/Peso: 1,70 m / 60 kg

Alimentos que no le gustan: Tofu y berenjenas

Condición médica: Anemia ferropénica leve

Situación: Lleva dieta vegetariana estricta desde hace 2 años.

🔎 Pregunta para el alumno:

  • 👉 ¿Qué nutrientes críticos debería reforzar el dietista en la dieta de Claudia y qué alimentos podrían ser buenas alternativas para mejorar su estado nutricional?
8

8. Mujer con síndrome metabólico


Nombre: Isabel, 45 años

Altura/Peso: 1,60 m / 82 kg

Alimentos que no le gustan: Pescado azul y legumbres

Condición médica: Hipertensión, dislipemia y obesidad abdominal (síndrome metabólico)

Situación: Necesita reducir peso corporal y mejorar parámetros lipídicos y tensionales.

🔎 Pregunta para el alumno:

👉 ¿Sobre qué aspectos debería enfocar el dietista la dieta de Isabel para mejorar su salud cardiovascular y metabólica?

9

9. Niña con intolerancia a la fructosa


Nombre: Paula, 10 años

Altura/Peso: 1,35 m / 29 kg

Alimentos que no le gustan: Verduras de hoja verde y pescado

Condición médica: Intolerancia a la lactosa confirmada

Situación: Necesita cubrir sus requerimientos de calcio sin consumir lácteos normales.

🔎 Pregunta para el alumno:

👉 ¿Qué alternativas debería proponer el dietista para garantizar un aporte adecuado de calcio y vitamina D en la dieta de Paula?

10

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