Quiz de Higiene Alimentaria

Froggy Jumps

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Pon a prueba tus conocimientos sobre buenas prácticas de higiene

Créé par

Karla de Jesús Barrón Mariles

Mexico

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#	Jeux	Précision	temps
1	karla 24 Avril 2025	% 92	01:32

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Quiz de Higiene Alimentaria


Froggy Jumps Quiz de Higiene AlimentariaVersion en ligne Pon a prueba tus conocimientos sobre buenas prácticas de higiene par Karla de Jesús Barrón Mariles 1 ¿Cuál es la temperatura ideal para almacenar alimentos perecederos? a 37°c b Debajo de los 25°C c Entre 0 y 5°C 2 ¿Qué se debe hacer antes de manipular alimentos? a Usar guantes desechables. b Lavarse las manos adecuadamente. c Limpiar la mesa de trabajo. 3 ¿Con qué frecuencia deben limpiarse las superficies de trabajo? a Una vez al día. b Solo al final del turno. c Después de cada uso. 4 ¿Qué tipo de alimentos deben almacenarse en la parte inferior del refrigerador? a Alimentos listos para consumir. b lácteos. c Alimentos crudos. 5 ¿Cuál es la forma correcta de descongelar alimentos? a A temperatura ambiente. b En el refrigerador. c En agua estancada. 6 ¿Cuántos tipos de de contaminación alimentaria existen? a 2 b 4 c 3 7 ¿Qué utensilios se deben usar para evitar la contaminación cruzada? a Utensilios desechables b El mismo utensilio para todo. c Utensilios separados por códigos de colores 8 ¿Qué se debe hacer con los alimentos enlatados dañados? a Cocinarlos bien. b Desecharlos. c Repararlos. 9 ¿Cuál es la temperatura mínima requerida para destruir la mayoría de las bacterías que causan intoxicación alimentaria? a 60°C b 90°C c 75°C 10 Cuando los alimentos se almacenan en un refrigerador, la vida útil de éstos aumenta por: a Las bacterias se multiplican lentamente b Las bacterias mueren c las bacterias están dormidas 11 ¿Con cuánto tiempo se cuenta para transferir alimentos de un centro de consumo a otro? a 10 minutos b 15 minutos c 30 minutos 12 ¿Cuál es la temperatura mínima segura para la comida caliente en el buffet? a 75°C b 63°C c 60°C 13 Temperatura adecuada de alimentos congelados: a -12°C b 5°C c -18°C

Vous pouvez intégrer le jeu dans un LMS compatible avec LTI 1.1 ou LTI 1.3 comme Canvas, Moodle ou Blackboard. Les scores seront ainsi automatiquement enregistrés dans le carnet de notes de la plateforme.

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Quiz de Higiene AlimentariaVersion en ligne

par Karla de Jesús Barrón Mariles

¿Cuál es la temperatura ideal para almacenar alimentos perecederos?

¿Qué se debe hacer antes de manipular alimentos?

¿Con qué frecuencia deben limpiarse las superficies de trabajo?

¿Qué tipo de alimentos deben almacenarse en la parte inferior del refrigerador?

¿Cuál es la forma correcta de descongelar alimentos?

¿Cuántos tipos de de contaminación alimentaria existen?

¿Qué utensilios se deben usar para evitar la contaminación cruzada?

¿Qué se debe hacer con los alimentos enlatados dañados?

¿Cuál es la temperatura mínima requerida para destruir la mayoría de las bacterías que causan intoxicación alimentaria?

Cuando los alimentos se almacenan en un refrigerador, la vida útil de éstos aumenta por:

¿Con cuánto tiempo se cuenta para transferir alimentos de un centro de consumo a otro?

¿Cuál es la temperatura mínima segura para la comida caliente en el buffet?

Temperatura adecuada de alimentos congelados: