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Diszacharidok - Szerves kémia

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À propos de cette activité

Egészítsd ki a mondatokat! A témakör: diszacharidok.

Créé par

Endre Kovács
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Hungary

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Diszacharidok - Szerves kémiaVersion en ligne

Egészítsd ki a mondatokat! A témakör: diszacharidok.

par Endre Kovács
1

glikozidkötés anomer vízkilépéssel monoszacharid hidroxilcsoport diszacharidok

A két összekapcsolódásával keletkez ? szénhidrátok , melyekben a két cukoregységet kapcsolja össze . Ez a kötés a gy ? r ? s szerkezet ? cukrok egyikének szénatomjához tartozó és a másik cukor valamelyik ? OH csoportja között jön létre , . A glikozidkötés lehet ? vagy ? , attól függ ? en , hogy az anomer szénatomhoz kapcsolódó ? OH csoport a gy ? r ? síkjához képest milyen térbeli helyzet ? .

2

fruktóz szacharóz redukáló nem redukáló 1 maltóz glükóz glikozidkötéssel monoszacharid 1,4

A legismertebb diszacharid a , amely és molekulákból áll . Ezek ? - ? ? - 2 kapcsolódnak össze , ami azt jelenti , hogy mindkét monoszacharid anomer szénatomja részt vesz a kötésben . Ezért a szacharóz diszacharid ? azaz nem képes ezüsttükör - vagy Fehling - reakciót adni .

A két ? - D - glükóz molekulából épül fel , ? - glikozidkötéssel . Ebben csak az egyik anomer szénatomja vesz részt a kötésben , így a másik szabad marad ? ezért a maltóz hatású .

3

laktózintolerancia glikozidkötés galaktóz laktáz laktóz glükóz amiláz redukáló

A cellobióz szintén két egységb ? l áll , de a köztük lév ? kötés ? - 1 , 4 . Ez szerkezetileg hasonló a maltózhoz , de a ? - kötés miatt az emészt ? enzimek ( mint az ) nem tudják lebontani ? ezért az emberi szervezet számára nem emészthet ? .

A , vagyis tejcukor , és glükóz egységekb ? l áll , ? - 1 , 4 kötést tartalmaz . Ez is , de csak akkor hasznosul jól , ha jelen van a enzim ? ennek hiányában alakul ki a .

4

diszacharid Rovarok anomer glükóz nem redukáló

Egy ritkább a trehalóz , amely két ? - egységb ? l áll , ? , ? - 1 , 1 kötésben . Itt szintén mindkét szénatom részt vesz a kötésben , így ez is diszacharid . ? vércukraként " is ismert , mivel stabil és ellenáll a h ? nek , száradásnak .

 
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