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Vaghelis Kassos
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Greece

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par Vaghelis Kassos
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Nutella : la crema spalmabile

La Nutella è una crema spalmabile
inventata in Italia 1964 e oggi famosa
in il mondo . La Nutella nasce nelle
colline delle Langhe , in Piemonte , dove
c'è l'ingrediente principale : la nocciola .
La Nutella piace a tutti , bambini , ragazzi
e . Inoltre si mangia in ogni
momento della : al mattino a
colazione , al pomeriggio a merenda e
alla sera come dolce .
Qual è il motivo del suo grande
successo ? Ripercorriamo l'incredibile
storia di questo famoso prodotto italiano .
Siamo ad Alba , Piemonte , subito dopo
la seconda mondiale . A quel
tempo è molto difficile trovare il cacao ,
ma il pasticcere Pietro Ferrero , nel suo laboratorio di dolci , riesce trasformare questo problema
in una grande opportunità . Pietro inventa una pasta dolce con poco cacao , zucchero e nocciole ,
raccolte abbondanza in queste terre . Nel 1946 nasce l'antenato della Nutella : il Giandujot . Ha la
forma di un panetto avvolto dalla carta stagnola , è solido e può essere tagliato a fette da mettere
sul pane . Pietro lo il " dolce degli umili " , che possono comprarlo a basso costo e
mangiarlo in mezzo a due di pane .
L'estate del 1949 però è particolarmente calda e il Giandujot si scioglie . Michele , figlio di Pietro ,
capisce che si può spalmare pane . Prova dopo prova , Michele crea una miscela di oli vegetali
capaci rendere cremosa e spalmabile la pasta di cioccolato e trasforma il Giandujot in un nuovo
prodotto : la Supercrema . Il segreto di questa miscela di oli è ancora oggi un vero mistero .
Nel 1964 , dalla ricetta perfezionata nasce il primo vasetto della nuova crema a base di nocciole e
cacao . Questa crema si chiama Nutella . Non solo la ricetta , ma anche la scelta del è vincente
perché è facile da pronunciare anche all'estero e contiene la parola " nut " , che in inglese
nocciola . Un ? ulteriore idea vincente che aiuta l ? azienda a farsi conoscere a livello nazionale e
internazionale . Ferrero apre stabilimenti in tutta Europa . Poi raggiunge gli Stati Uniti , il Giappone e l ? Australia , finché entra nelle case di tutto
il e il nome Nutella diventa sinonimo di crema spalmabile alla nocciola .
Oggi si vendono circa 250mila tonnellate all'anno di Nutella in 75 Paesi diversi .

 
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