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Juego de Desencriptación: Fermentación

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Descubre las palabras relacionadas con el proceso de transformación de sustancias orgánicas.

Créé par

Mexico

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Juego de Desencriptación: FermentaciónVersion en ligne

Descubre las palabras relacionadas con el proceso de transformación de sustancias orgánicas.

par Martha Yatziri Ibarra López
1

QUE INGREDIENTES SE DEGRADAN APARTE DE LA GLUCOSA?

  
  
2

Organismo unicelular que se utiliza en la fermentación para convertir azúcares en alcohol y dióxido de carbono.

3

Microorganismos que pueden participar en la fermentación láctica y en otros procesos de descomposición.

4

Compuesto orgánico producido durante la fermentación de azúcares por la acción de levaduras.

5

Sustancia que provoca la fermentación, a menudo compuesta por microorganismos.

6

Compuestos orgánicos que son la fuente principal de energía y que se fermentan para producir energía.

7

Material sobre el cual actúan los microorganismos durante el proceso de fermentación.

8

Tipo de fermentación que convierte azúcares en ácido láctico, común en productos lácteos.

9

Proceso que ocurre en ausencia de oxígeno, utilizado en ciertos tipos de fermentación.

10

¿Qué pasa cuando se degradan los ingredientes de forma aeróbica (sin O2)?

                 
     
  
  
  
  
11

en la ruta metaboólica ¿que necesitas para la producir glucolisis?

     
  
  
12

¿Qué se obtiene con la glucolisis y el ácido pirúbico?

  
  
13

Dime un producto donde se genera la fermentación láctica que no sea (quesos, cremas, yogurt)

                    
     
  
  
  
     
14

al mezclar el ácido pirúvico de la glucolisis con el acetaldehído ¿qué se produce?

15

dime un ejemplo donde se utiliza la fermentación alcohólica que no sea el vino, ni cerveza

     
  
  
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